Armoire réfrigérée à vin professionnelle FAGOR 862 × 1800 mm gris

Ce meuble réfrigéré professionnel FAGOR, modèle FWC-2301-T1-C-L-W-GRE, est conçu pour le stockage et la présentation des bouteilles de vin en milieu intensif. Il maintient une plage de température comprise entre +4 °C et +18 °C, adaptée à la conservation des vins blancs, rosés et rouges dans des conditions optimales de service et de maturation. Une armoire réfrigérée à vin de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un compresseur entraîne le fluide frigorigène R290 à travers un circuit étanche. L'air intérieur est aspiré, refroidi au contact de l'évaporateur, puis redistribué par des ventilateurs pour homogénéiser la température dans tout le volume. Le dégivrage électrique élimine automatiquement le givre formé sur l'évaporateur : la chaleur produite transforme la glace en vapeur, évitant toute accumulation d'eau à l'intérieur. Ce procédé évite les variations brutales de température et préserve l'humidité relative nécessaire à la conservation des bouchons. L'utilisation commence par l'assemblage des étagères et des crochets, fournis séparément et à monter soi-même. L'armoire est livrée en deux parties pour faciliter le transport : le corps principal et la section supérieure contenant le groupe de réfrigération. Une fois assemblée, elle se branche sur une prise 220-240 V 50 Hz. L'opérateur règle la température souhaitée sur le panneau de commande électronique, puis charge les bouteilles. Le dégivrage s'effectue automatiquement, sans intervention manuelle. La construction associe une structure en acier inoxydable à double paroi vitrée, remplie d'argon pour l'isolation thermique. Les vitres et les cadres de porte sont chauffants pour éviter la condensation. Les portes battantes permettent un accès aisé aux bouteilles et une utilisation efficace de l'espace intérieur. Le groupe de réfrigération est intégré dans la partie supérieure amovible, facilitant la maintenance. Les commandes comprennent un écran numérique pour le réglage de la température et la surveillance des paramètres. Le système électronique inclut une fonction d'économie d'énergie, réduisant la consommation lorsque l'activité est moindre. La capacité de 643 L permet de stocker un grand nombre de bouteilles dans un volume compact. Les dimensions 862 × 632 × 1800 mm s'intègrent dans les espaces restreints des caves professionnelles, bars et restaurants. Le poids de 270 kg nécessite un sol stable et une installation fixe. La tension 220-240 V 50 Hz correspond aux circuits électriques standard des cuisines professionnelles. La puissance électrique de 1,34 kW et la puissance frigorifique de 0,74 kW indiquent une charge modérée sur le réseau, compatible avec une utilisation continue. La plage de température +4/+18 °C couvre les besoins de conservation et de service des vins. Le fluide frigorigène R290 est un hydrocarbure naturel, moins polluant que les gaz traditionnels. La classe climatique 5 autorise un fonctionnement dans des ambiances jusqu'à +40 °C et 40 % d'humidité relative, adaptée aux climats chauds. L'entretien se limite au nettoyage des surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable. Les clayettes en acier inoxydable s'extraient sans outil pour épouser la hauteur des bouteilles bordelaises ou bourguignonnes. Le dégivrage automatique supprime la nécessité d'interventions manuelles. La double paroi vitrée et le chauffage des cadres réduisent les risques de condensation, limitant les opérations de nettoyage. Une version alternative est disponible avec une puissance de 1,40 kW et le même fluide R290, en 60 Hz, adaptée aux réseaux électriques spécifiques. Ce modèle s'intègre dans la gamme professionnelle FAGOR pour la conservation des vins, complétant les solutions de réfrigération dédiées aux boissons en milieu HoReCa.