Mélange espresso italien Mamma Lucia Lucaffe en grains 1 kg

Le café Mamma Lucia de Lucaffe est un mélange en grains conçu pour l'espresso traditionnel italien. Il associe à parts égales Arabica et Robusta, deux variétés complémentaires : l'Arabica apporte des notes aromatiques et une douceur en bouche, tandis que le Robusta renforce le corps et l'intensité du café. Ce dosage équilibré produit une tasse corsée, adaptée au petit-déjeuner ou à une pause café énergisante.

Un café en grains se conserve mieux qu'un café moulu, car les arômes restent protégés par la coque du grain jusqu'au moment de la mouture. Pour obtenir un espresso, les grains sont broyés juste avant l'extraction, puis tassés dans le porte-filtre. L'eau chaude sous pression traverse la mouture, dissolvant les composés solubles et libérant les huiles aromatiques. Ce procédé concentre les saveurs et crée la crème caractéristique de l'espresso italien.

L'utilisation est simple : dosez la quantité de grains nécessaire, ajustez le degré de mouture selon votre machine, puis lancez l'extraction. Le résultat est un café à la fois puissant et rond, avec une finale légèrement sucrée.

Le conditionnement en sachet refermable préserve la fraîcheur des grains. Une fois ouvert, conservez-le à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs pour maintenir la qualité aromatique.

Ce mélange est spécifiquement formulé pour le marché de la distribution automatique, tout en restant adapté aux machines à espresso professionnelles et domestiques. Il convient aux établissements recherchant un café intense, sans amertume excessive, pour une clientèle habituée aux standards italiens.