Four professionnel encastrable ILVE 645STZ41

Le four encastrable ILVE Professional Plus 645STZ41 fait partie de la série PROFESSIONAL PLUS.

Le principe de fonctionnement d'un four à convection repose sur la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson. Un ventilateur intégré assure cette diffusion homogène de la chaleur, permettant une cuisson uniforme des aliments sur toutes leurs faces.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des plats dans la cavité. L'opérateur règle ensuite la température et le temps de cuisson souhaités via l'écran tactile. Une fois le programme lancé, le four maintient les paramètres définis jusqu'à la fin du cycle.

Ce modèle dispose d'une capacité de 37 litres et peut atteindre une température de 400 °C. Il est équipé d'un écran tactile pour le contrôle des fonctions.

La puissance de cet appareil est de 2,9 kW. Ses dimensions sont de 600 mm de largeur et 450 mm de profondeur.

L'entretien de cet appareil dépend des éléments constitutifs de la cavité de cuisson et de ses accessoires, qui peuvent être nettoyés après usage. L'écran tactile nécessite un nettoyage doux pour préserver son fonctionnement.

Il existe en version encastrable au sein de la gamme PROFESSIONAL PLUS.