Four professionnel encastrable ILVE 60 cm référence OV601ST3

Le four encastrable professionnel OV601ST3 de la marque ILVE appartient à la série Professional Plus.

Le principe de fonctionnement d'un four encastrable repose sur la diffusion de chaleur dans une enceinte fermée. Cette chaleur peut être générée de différentes manières, par résistance électrique ou par convection, afin de cuire les aliments. L'enceinte du four est conçue pour retenir cette chaleur et la répartir uniformément.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des plats dans la cuve. L'opérateur règle ensuite la fonction de cuisson et la température souhaitées via l'écran tactile. Une fois le cycle de cuisson terminé, les plats sont retirés.

Ce modèle dispose d'une capacité de 65 litres. Il peut atteindre une température maximale de 320 °C. L'appareil propose 15 fonctions de cuisson différentes. Il est classé dans la catégorie énergétique A+.

Les commandes se font par un écran tactile TFT de 4,3 pouces. Cet écran permet de sélectionner les 15 fonctions de cuisson disponibles et de régler la température.

La puissance de 2,45 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 600 mm de largeur et 600 mm de profondeur.

Cet appareil fait partie de la série d'enceintes de cuisson PROFESSIONAL PLUS.