Four à convection encastrable ILVE OV80GT31

Le four built-in professionnel OV80GT31 de la marque ILVE appartient à la série Professional Plus.

Le principe de fonctionnement d'un four à convection repose sur la diffusion d'air chaud dans la cavité de cuisson. Un ventilateur assure la circulation de cet air, permettant une répartition homogène de la chaleur autour des aliments. Ce procédé favorise une cuisson uniforme et réduit les temps de préparation par rapport aux fours traditionnels.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des plats dans la cavité. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée via l'écran tactile. Le programme de cuisson est sélectionné, puis l'appareil est mis en marche. La surveillance de la cuisson s'effectue à travers la porte.

La construction de cet appareil comprend une façade en verre noir. Il est équipé d'un écran tactile de 4,3 pouces.

Les commandes se résument à l'écran tactile de 4,3 pouces, qui permet de régler la température et de sélectionner les programmes de cuisson.

La puissance de 2,75 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 800 mm de largeur et 600 mm de profondeur définissent l'encombrement de l'appareil dans l'espace de cuisine. La capacité de 97 litres correspond au volume intérieur disponible pour la cuisson. La température maximale de 320 °C permet de réaliser une large gamme de préparations culinaires.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage de la façade en verre noir et de la cavité intérieure.

Cet appareil fait partie de la série d'enfournement PROFESSIONAL PLUS.

La place de ce produit est dans la catégorie des fours built-in professionnels.