Cuisinière professionnelle ILVE 120 cm 6 feux gaz, plaque à induction et grill plancha

La ILVE Nostalgie P12FINE3 est une cuisinière de 120 cm de largeur. Elle fait partie de la série NOSTALGIE de la marque ILVE.

Ce type d'appareil combine plusieurs modes de cuisson. Les brûleurs à gaz permettent une montée en température rapide et un contrôle précis de la flamme. Le fry top, une plaque de cuisson lisse et épaisse, est conçu pour saisir, griller ou cuire à la plancha. Les zones à induction fonctionnent par champ électromagnétique chauffant directement le fond des ustensiles compatibles, offrant une grande réactivité et une efficacité énergétique.

L'utilisation de cette cuisinière commence par l'allumage des brûleurs à gaz ou la sélection des zones à induction. Le fry top peut être chauffé indépendamment. L'opérateur règle ensuite la température des fours électroniques, dont le modèle OV 80 E3 et le modèle OV 30 E3.

Les dimensions hors tout sont de 1200 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 860 mm de hauteur.

Les fours OV 80 E3 et OV 30 E3 fonctionnent dans une plage de température allant de 30 à 320 °C.

La plage de température de 30 à 320 °C des fours offre une grande polyvalence pour des cuissons douces comme pour des grillades intenses. Les dimensions de 1200 mm de largeur indiquent l'espace nécessaire pour son installation et sa capacité de cuisson simultanée sur les différentes zones.

La cuisinière ILVE Nostalgie P12FINE3 est équipée d'un four électronique de 80 cm (modèle OV 80 E3) et d'un four électronique de 30 cm (modèle OV 30 E3). Les deux fours sont classés A+ en efficacité énergétique.

Cette cuisinière fait partie de la gamme NOSTALGIE.