Cuisinière professionnelle ILVE 120 cm 5 feux et double four P12SWE3

Cette cuisinière professionnelle ILVE combine 5 feux performants et une zone de cuisson élargie pour une polyvalence optimale en cuisine. Elle est configurée avec 5 feux et une zone de cuisson élargie. Le principe de fonctionnement d'une cuisinière combine une table de cuisson et un ou plusieurs fours. La table de cuisson utilise des brûleurs pour chauffer directement les ustensiles. Les fours, quant à eux, sont des enceintes fermées où l'air est chauffé pour cuire les aliments. Dans le cas des fours électroniques, la température est contrôlée avec précision pour maintenir une chaleur constante. L'utilisation de cette cuisinière commence par l'allumage des 5 feux sur la table de cuisson selon les besoins. Simultanément ou indépendamment, l'opérateur peut programmer le fonctionnement des deux fours. Le four électronique de 80 cm, modèle OV 80 E3, et le four électronique de 30 cm, modèle OV 30 E3, permettent de choisir une température de cuisson. La construction de cet appareil comprend une table de cuisson avec 5 feux et deux fours électroniques. Les dimensions hors tout de la cuisinière sont de 1200 mm de longueur, 600 mm de largeur et 860 mm de hauteur. Les commandes permettent de régler l'intensité des 5 feux de la table de cuisson. Les deux fours électroniques sont équipés de commandes permettant de sélectionner la température de fonctionnement, qui s'étend de 30 à 320 degrés Celsius. La largeur de 1200 mm indique l'espace requis pour l'installation. La profondeur de 600 mm définit l'avancée de l'appareil dans la pièce. La hauteur de 860 mm correspond à la surface de travail. La présence de deux fours de tailles différentes, 80 cm et 30 cm, offre une flexibilité pour la cuisson de différents types et volumes d'aliments. La classe énergétique A+ des deux fours indique une bonne efficacité en matière de consommation d'énergie. Cet appareil fait partie de la série PROFESSIONAL PLUS de ILVE pour les cuisinières avec four.