Barquettes compostables à trois compartiments ORVED 1700191

Les barquettes sous vide compostables ORVED à trois compartiments sont conçues pour le conditionnement des aliments sous atmosphère protectrice ou par thermoscellage. Elles permettent de séparer différents types d'aliments tout en maintenant leur fraîcheur et leur présentation. Leur usage s'intègre dans les procédés de conservation qui limitent l'oxydation et prolongent la durée de vie des produits sans additifs chimiques.

Une barquette de ce type fonctionne comme un contenant étanche une fois scellée. Le film de scellage, appliqué sous chaleur, forme une barrière contre l'air et l'humidité. L'atmosphère modifiée, souvent composée d'azote ou de dioxyde de carbone, remplace l'air ambiant à l'intérieur de la barquette, ce qui ralentit la détérioration des aliments.

Pour les utiliser, l'opérateur place les aliments dans les trois compartiments, pose la barquette sur le plateau du thermoscelleur, ajuste le film de scellage et déclenche le cycle. Le film adhère à la bordure de la barquette sous l'effet de la chaleur, créant une fermeture hermétique. Après utilisation, la barquette et les résidus alimentaires peuvent être jetés ensemble dans la filière des déchets organiques, où ils se décomposent en compost.

Ces barquettes sont fabriquées en cellulose naturelle, une matière issue de pulpe de bois. Leur construction monobloc évite les angles vifs et facilite le nettoyage des résidus avant scellage. La bordure plane et continue permet un scellage uniforme sur toute la périphérie.

Les dimensions de 227 mm de long, 176 mm de large et 44 mm de haut déterminent l'encombrement sur le plan de travail et dans les chambres froides. Leur poids de 30 grammes par unité influence la quantité manipulable en une seule fois et le coût de transport des emballages vides.

Leur entretien se limite au retrait des résidus alimentaires avant scellage. Une fois scellées, les barquettes ne nécessitent aucun nettoyage. Leur compostabilité certifiée permet une élimination sans tri supplémentaire, à condition que la filière locale accepte les déchets organiques.

Ces barquettes sont livrées en cartons de 320 pièces, ce qui correspond à une unité de conditionnement pour les cuisines professionnelles.

Elles s'utilisent avec les thermoscelleuses et les machines de conditionnement sous atmosphère protectrice compatibles avec les barquettes de format 227x176 mm. Leur place dans le catalogue couvre les solutions d'emballage durable pour la restauration et la vente à emporter.