Plat professionnel en inox 43x34 cm FM industrial 710750

Ce plat en acier inoxydable lisse mesure 43 cm de long sur 34 cm de large. Il sert de surface de travail, de support de préparation ou de contenant pour le service en cuisine professionnelle.

Un plat de ce type offre une surface plane et résistante qui ne retient pas les résidus et ne s'altère pas au contact des aliments acides ou salés. L'acier inoxydable ne rouille pas, ne se déforme pas sous la chaleur et ne libère pas de particules dans les préparations. Sa surface lisse permet un nettoyage rapide et limite l'adhérence des aliments, ce qui réduit le temps passé à gratter ou à récurer.

L'opérateur dépose les ingrédients directement sur le plat pour les préparer, les découper ou les assembler. Il peut aussi l'utiliser comme support pour le service à l'assiette ou pour le transport des plats entre les postes de travail. Le bord légèrement relevé empêche les liquides de s'écouler sur le plan de travail.

Le plat est entièrement réalisé en acier inoxydable. Sa construction monobloc sans soudure ni joint évite les recoins où les bactéries pourraient se loger.

Les dimensions de 43 × 34 cm déterminent la surface disponible pour les préparations. Un plat de cette taille s'insère dans la plupart des éviers de cuisine professionnelle pour le lavage et occupe une place modérée sur les plans de travail ou dans les armoires de rangement.