Plaque de cuisson perforée en Téflon 40x30 cm - FM industrial 710751

Plaque perforée en Téflon conçue pour s'adapter aux plaques de cuisson professionnelles. Les perforations permettent à l'air chaud de circuler sous les aliments, favorisant une cuisson plus homogène et évitant l'accumulation d'humidité. Ce procédé réduit les risques de collage et limite l'utilisation de matières grasses.

La plaque se pose directement sur la surface de cuisson. Les aliments sont disposés par-dessus, sans contact direct avec le métal. La chaleur traverse les perforations, assurant une transmission régulière sans points de surchauffe. Après utilisation, la plaque se retire pour nettoyage.

Fabriquée en Téflon, cette plaque résiste aux températures élevées et ne se déforme pas sous l'effet de la chaleur. Ses dimensions de 400x300 mm correspondent à un format standard de plaque de cuisson professionnelle.

Les perforations, réparties sur toute la surface, facilitent l'évacuation des liquides et des vapeurs. La plaque se nettoie à l'eau savonneuse ou en machine, selon les protocoles d'hygiène en vigueur en restauration.

Cette référence s'intègre dans la gamme d'accessoires de cuisson FM industrial, conçus pour optimiser les processus en cuisine professionnelle.