Machine à café professionnelle Onyx 2GR - CREMINTERNATIONAL

La machine à café espresso Onyx 2GR de CREMINTERNATIONAL est conçue pour les professionnels exigeants. Équipée de deux groupes d'extraction indépendants, elle permet de préparer simultanément plusieurs boissons à base d'espresso avec une précision constante.

Une machine à espresso professionnelle chauffe l'eau à une température stable et la pousse sous pression à travers le café moulu. Ce procédé extrait les arômes et les huiles du café, créant une crème onctueuse et un goût équilibré. La pré-infusion, qui humidifie progressivement la mouture avant l'extraction, évite les chocs thermiques et permet une diffusion homogène des saveurs. La régulation PID maintient la température exacte nécessaire à chaque étape, tandis que les groupes d'extraction isolés limitent les variations de chaleur entre les cycles.

Pour l'utilisation, l'opérateur remplit le réservoir d'eau, allume la machine et attend la montée en température. Chaque groupe dispose d'un clavier numérique avec écran intégré, permettant de sélectionner le type de boisson, d'ajuster la température et le temps d'extraction, et de lancer la préparation. Le porte-filtre, muni d'une poignée ergonomique, se verrouille dans le groupe pour l'extraction. Les boutons vapeur, conçus pour un contrôle précis, permettent de texturer le lait sans risque de succion inverse. Une fonction de rinçage automatique nettoie les groupes entre les utilisations, tandis que le système de nettoyage intégré simplifie l'entretien quotidien.

La construction repose sur des groupes d'extraction isolés thermiquement, un réservoir d'une capacité de 11,5 L et un châssis en acier inoxydable. Les panneaux avant et arrière sont personnalisables, et un éclairage LED optionnel peut être ajouté pour s'adapter à l'esthétique du lieu.

Les commandes comprennent un clavier numérique par groupe, avec écran intégré pour le réglage des paramètres d'extraction, ainsi que des boutons vapeur pour le moussage du lait. Chaque groupe dispose également d'une fonction de rinçage et de nettoyage automatique.

La puissance de 3,35 kW indique la charge électrique nécessaire pour alimenter simultanément les deux groupes et le système de chauffage. La tension de 230 V correspond au branchement sur un circuit monophasé standard en Europe. Le volume de 11,5 L permet de préparer plusieurs boissons sans réapprovisionnement fréquent en eau. Les dimensions de 705 mm de large, 585 mm de profondeur et 520 mm de haut déterminent l'espace occupé sur le plan de travail.

L'entretien quotidien inclut le rinçage automatique des groupes après chaque utilisation, ainsi que le nettoyage des porte-filtres et des becs vapeur. Le système de nettoyage intégré permet un détartrage et un désinfectage sans démontage complexe.

La machine Onyx 2GR se décline avec des options de personnalisation des panneaux avant et arrière, ainsi que l'ajout d'un éclairage LED pour une intégration esthétique.

Cette machine à café professionnelle s'intègre dans la gamme des équipements dédiés à la préparation de boissons chaudes, offrant précision, rapidité et hygiène pour les cafés, restaurants et hôtels.