Broyeur à espresso PULSE - CREMINTERNATIONAL 28100012

Le broyeur à espresso PULSE de CREMINTERNATIONAL est conçu pour les environnements professionnels exigeant une mouture régulière, une performance élevée et une simplicité d'utilisation. Il transforme les grains de café en particules calibrées au moyen de meules plates en acier trempé. Ce procédé mécanique écrase et cisaille les grains entre deux disques, l'un fixe et l'autre entraîné par un moteur. La taille de la mouture s'ajuste en modifiant l'écartement des meules, ce qui permet de passer d'une mouture fine pour l'espresso à une mouture plus grossière pour d'autres méthodes d'extraction.

L'utilisation commence par le remplissage de la trémie transparente en Kostil B, d'une capacité de 1,2 kg. L'opérateur sélectionne la dose souhaitée via les cinq boutons de commande : deux doses programmables, une touche continue et deux touches de réglage fin. Le moteur de 510 W entraîne les meules à une vitesse permettant une production de 3 g de café moulu par seconde. Un affichage numérique indique les paramètres sélectionnés et le déroulement du cycle.

La construction repose sur un châssis en aluminium et une trémie en plastique résistant aux chocs. Les meules en acier trempé de 65 mm de diamètre forment le cœur du système de mouture Crem Tech. Les commandes comprennent cinq boutons physiques pour le réglage des doses et un écran numérique pour le suivi des paramètres. La tension de 230 V monophasé 50 Hz correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles.

Le poids de 11,5 kg et les dimensions de 222 mm de largeur, 263 mm de profondeur et 559 mm de hauteur déterminent l'encombrement et la stabilité de l'appareil sur un plan de travail. La puissance de 510 W indique la charge électrique supportée par le circuit. Le niveau sonore compris entre 55 et 65 dB permet une utilisation en continu sans perturbation excessive.

L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement la trémie en Kostil B, à retirer les résidus de café des meules et à vérifier l'usure des disques en acier trempé. Aucun autre composant amovible n'est mentionné pour le nettoyage.

Le broyeur PULSE s'intègre dans la gamme professionnelle de CREMINTERNATIONAL dédiée à la préparation du café espresso.