Broyeur à espresso CREMINTERNATIONAL PULSE 65 HS smoked

Le broyeur à espresso PULSE 65 HS smoked de CREMINTERNATIONAL réduit les grains de café en poudre fine et régulière au moyen de deux meules plates en acier trempé. Ce procédé écrase les grains entre les surfaces abrasives des meules, produisant une mouture homogène adaptée à l'extraction sous pression. La taille des particules est déterminée par l'écartement des meules, réglable pour s'adapter aux méthodes d'infusion comme l'espresso ou le filtre. La vitesse de rotation élevée du moteur entraîne les meules, assurant un débit constant même en usage intensif.

L'opérateur remplit la trémie de grains, sélectionne la dose souhaitée sur l'afficheur numérique, puis déclenche le broyage. Cinq boutons permettent de programmer des doses précises ou d'ajuster manuellement la quantité. Le café moulu est collecté directement dans le porte-filtre ou un récipient, prêt pour l'extraction. La répétabilité du dosage évite les variations de saveur entre les préparations.

La construction repose sur un bâti en aluminium et une trémie en Kostil B, un plastique résistant aux chocs conçu pour un usage professionnel continu. Les meules de 65 mm en acier trempé, montées sur le système exclusif Crem Tech™, maintiennent leur tranchant sur de longues périodes.

La tension de 230 V monophasée permet un raccordement sur les circuits électriques standard des cuisines professionnelles. Le poids de 11,5 kg et les dimensions compactes (222 × 263 × 559 mm) facilitent l'installation sur un comptoir ou une table de préparation. Le niveau sonore compris entre 55 et 65 dB limite les nuisances dans un environnement de travail.

L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement la trémie pour éviter l'accumulation de résidus d'huiles de café. Les meules s'usent progressivement et nécessitent un remplacement périodique pour conserver la précision de la mouture. Aucun outil spécifique n'est requis pour accéder aux pièces amovibles.

La version PULSE 65 HS smoked se distingue par son habillage couleur fumée, tout en conservant les caractéristiques techniques de la gamme. Le broyeur est conçu pour une intégration dans les établissements équipés d'appareils fonctionnant sous 230 V monophasé.