Machine à café professionnelle 3 groupes Zircon TA - CREMINTERNATIONAL

La machine à café professionnelle Zircon 3gr TA de CREMINTERNATIONAL est conçue pour les établissements où la qualité et la régularité du café sont essentielles. Elle extrait l'espresso en pré-infusant progressivement le marc, ce qui permet à l'eau de libérer les arômes sans choc thermique. Une pompe volumétrique équipée de deux clapets de retenue et d'un filtre à particules assure un débit d'eau constant et propre, tandis qu'une chaudière en cuivre régulée par une soupape de pression maintient une température stable pendant toute l'extraction.

L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil sur une prise 230 V et allume la machine. Après préchauffage, il dose le café moulu dans le porte-filtre, le tasse et le verrouille sous la tête de groupe. Un réglage programmable détermine le volume d'eau injecté pour chaque tasse. Pendant l'extraction, les deux buses vapeur en inox et le robinet d'eau chaude permettent de préparer simultanément des boissons lactées ou du thé. Un voyant signale un niveau d'eau trop bas et déclenche une coupure automatique pour éviter la surchauffe.

La machine est construite en acier inoxydable et cuivre. La chaudière en cuivre, la pompe volumétrique et les deux clapets de retenue assurent la stabilité thermique et hydraulique. Les commandes comprennent un écran de programmation des doses, un interrupteur marche/arrêt, un bouton de rinçage des groupes et un sélecteur pour l'eau chaude ou la vapeur.

Une puissance de 4,35 kW indique la charge électrique nécessaire sur le circuit. Une tension de 230 V correspond au branchement sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. Un volume de 17,5 L permet de préparer plusieurs dizaines de tasses avant de devoir remplir le réservoir. Un poids de 65 kg nécessite un plan de travail stable et deux personnes pour le déplacement. Des dimensions de 980 mm de large, 590 mm de profondeur et 530 mm de haut déterminent l'espace occupé sur le comptoir.

L'entretien quotidien comprend le rinçage automatique des groupes, le nettoyage des buses vapeur après chaque utilisation et le détartrage régulier de la chaudière en cuivre. Le réservoir d'eau se remplit par le haut et se vide par un robinet de vidange.

La version Zircon 3gr TA est équipée de trois groupes d'extraction, de deux buses vapeur et d'un robinet d'eau chaude. Elle convient aux cafés, restaurants et hôtels où plusieurs boissons sont préparées en même temps.

Cette machine à café professionnelle s'intègre dans la gamme des équipements dédiés à la préparation des boissons chaudes en restauration collective et commerciale.