Machine à café professionnelle 3 groupes CREMINTERNATIONAL Diamant PRO TA

La machine à café Diamant PRO 3GR TA est un appareil professionnel de type machine à café, proposée par la marque CREMINTERNATIONAL.

Le principe de fonctionnement d'une machine à café expresso professionnel repose sur la pressurisation de l'eau chaude à travers une mouture de café finement moulue. L'eau chauffée sous pression traverse le café, extrayant ainsi les arômes et les composés solubles pour produire un expresso concentré. Les groupes d'infusion sont les éléments centraux où cette extraction a lieu. Une chaudière maintient l'eau à la température adéquate pour l'infusion et la production de vapeur.

L'utilisation de cette machine commence par la préparation des groupes d'infusion. Chaque groupe est équipé d'un clavier dédié et d'un écran OLED pour le contrôle des paramètres d'extraction. L'opérateur charge le café moulu dans le porte-filtre, le fixe au groupe, puis sélectionne la quantité d'eau désirée via le clavier. La machine dispose d'une chaudière d'une capacité de 17,5 L. Une buse d'eau chaude séparée permet de délivrer de l'eau chaude pour d'autres préparations.

La construction de cet appareil intègre trois groupes d'infusion. Il est doté d'un écran principal TFT de 3,5 pouces. Un port USB est également présent pour des fonctionnalités de connectivité. La machine est conçue pour fonctionner à un niveau sonore inférieur à 70 dB.

Les commandes incluent des claviers dédiés pour chaque groupe d'infusion, permettant de lancer et d'arrêter l'extraction, ainsi que de programmer les volumes d'eau. L'écran TFT principal sert à la gestion globale des paramètres de la machine.

La puissance de 4,25 kW (4250 W) indique la consommation électrique de l'appareil. La tension de 400 V avec une configuration triphasée est requise pour son fonctionnement. Le volume de la chaudière de 17,5 L détermine la réserve d'eau chaude et de vapeur disponible pour la production continue. Le poids de 100 kg souligne la robustesse de la machine. Les dimensions hors tout sont de 1090 mm de largeur, 620 mm de profondeur et 535 mm de hauteur.

L'entretien de la machine implique le nettoyage régulier des groupes d'infusion et de la buse d'eau chaude. La cuve de 17,5 L doit être maintenue propre.

Cette machine est référencée dans le catalogue pour la gamme DIMANT PRO de CREM EXPOBAR. Elle est disponible en coloris blanc et noir. Un réchauffe-tasses est proposé en option.