Machine à café espresso professionnelle 3 groupes CREMINTERNATIONAL ZCZVA6SCU3MN

La machine à café espresso Zircon Display 3gr TA de CREMINTERNATIONAL est conçue pour les établissements où la qualité du café et la régularité du service sont essentielles. Elle extrait l'espresso en pré-infusant progressivement le marc avec de l'eau chaude sous pression, ce qui permet aux arômes de se développer avant l'extraction complète. Ce procédé repose sur une chaudière en cuivre qui maintient une température stable pendant tout le cycle, tandis qu'une pompe volumétrique équipée de deux clapets de retenue et d'un filtre à particules assure un débit d'eau constant et propre.

L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil sur une prise 230 V et allume la machine. Après préchauffage, il place le porte-filtre chargé de café moulu sous le groupe d'extraction, règle le volume de boisson souhaité via le panneau programmable, puis lance l'extraction. Pendant ce temps, les deux buses vapeur en inox et le robinet d'eau chaude permettent de préparer simultanément des boissons lactées ou du thé. Une fois l'extraction terminée, le groupe se rince automatiquement et la machine s'arrête si le niveau d'eau devient trop bas.

La construction associe une chaudière en cuivre, une pompe volumétrique, un groupe d'extraction à pré-infusion directe et des buses vapeur en acier inoxydable. Le corps de l'appareil est conçu pour résister à un usage intensif en milieu professionnel.

Les commandes comprennent un panneau de programmation des doses de boisson, un interrupteur principal, des boutons de commande des groupes d'extraction, des commandes de vapeur et un robinet d'eau chaude. Chaque groupe d'extraction permet de régler le volume d'espresso servi, tandis que les buses vapeur et le robinet d'eau chaude sont actionnés manuellement.

Une puissance de 4,35 kW indique que l'appareil doit être branché sur un circuit dédié, capable de supporter cette charge sans fluctuation. La tension de 230 V correspond au réseau électrique standard en France, ce qui évite tout adaptateur ou transformateur. Le volume de 17,5 L du réservoir permet de préparer plusieurs boissons sans réapprovisionnement fréquent en eau. Les dimensions de 980 mm de large, 590 mm de profondeur et 530 mm de haut déterminent l'espace nécessaire sur le plan de travail ou le comptoir. Un poids de 65 kg assure la stabilité de la machine pendant l'utilisation, tout en nécessitant un support solide et une manipulation à deux personnes pour le déplacement.

L'entretien quotidien inclut le rinçage automatique du groupe d'extraction, le nettoyage des buses vapeur après chaque utilisation pour éviter les résidus de lait et le détartrage régulier de la chaudière en cuivre. Le filtre à particules de la pompe doit être vérifié périodiquement pour garantir un débit d'eau constant.

La machine Zircon Display 3gr TA s'intègre dans la gamme professionnelle de machines à café espresso de CREMINTERNATIONAL, conçue pour les cafés, restaurants et hôtels recherchant une extraction de qualité et une productivité élevée.