Feuille antiadhésive Téflon pour plaque 40 x 30 cm FM industrial 710752

Un revêtement de plaque en Téflon se présente comme une feuille souple et résistante que l'on pose sur une plaque de cuisson ou de pâtisserie. Le Téflon est un matériau synthétique dont la surface lisse empêche les aliments d'adhérer pendant la cuisson ou la congélation. Il remplace le beurrage ou le papier sulfurisé et évite que les préparations ne collent, ne se déchirent ou ne perdent leur forme au démoulage.

On utilise ce type de revêtement en posant simplement la feuille sur la plaque. Les bords sont découpés aux dimensions exactes de la plaque, ce qui maintient le revêtement en place sans glissement. Une fois la plaque chargée, on la place dans le four, le congélateur ou sur une table de travail. Après utilisation, le revêtement se retire d'un seul geste, sans résidu ni nettoyage de la plaque sous-jacente.

Ce revêtement est une feuille de Téflon découpée aux dimensions de 400 mm par 300 mm. Il est conçu pour s'adapter aux plaques standard de cette taille, utilisées en restauration pour la cuisson des viennoiseries, des biscuits, des pâtes à pizza ou le stockage des préparations.

La taille de 400 x 300 mm correspond à une plaque professionnelle courante.

Le nettoyage se limite à un essuyage ou à un rinçage à l'eau savonneuse après chaque utilisation. Le Téflon résiste aux températures de cuisson et de congélation, ce qui permet de réutiliser le revêtement plusieurs fois sans altération de ses propriétés antiadhésives.