Trancheuse professionnelle MANCONI 370VK-TC-Dual-Big à lame 370 mm

Découpez la viande fraîche en tranches régulières de 0 à 24 mm d'épaisseur avec cette trancheuse professionnelle à lame rotative 370 mm. Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame rotative qui coupe les aliments au passage. L'opérateur positionne le produit sur le plateau, ajuste l'épaisseur de coupe souhaitée, puis fait coulisser le plateau le long de la lame. La rotation de la lame, généralement entraînée par un moteur électrique, permet une découpe nette et précise des tranches. L'utilisation de cette trancheuse commence par le positionnement de la viande fraîche sur le plateau. L'opérateur règle ensuite l'épaisseur de coupe désirée, comprise entre 0 et 24 mm, à l'aide du dispositif de réglage prévu à cet effet. Une fois le produit en place et l'épaisseur définie, le plateau est actionné pour glisser le long de la lame rotative, réalisant ainsi la découpe des tranches. La construction de cet appareil est pensée pour la découpe de viande fraîche. Les commandes permettent de régler l'épaisseur de coupe, allant de 0 à 24 mm. Le diamètre de la lame est de 370 mm. Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 916 mm de long, 730 mm de large et 569 mm de haut. Son poids est de 57 kg. L'alimentation électrique requise est de 220 V. L'entretien et le nettoyage de la trancheuse sont des étapes essentielles pour garantir son bon fonctionnement et l'hygiène. Les pièces en contact avec les aliments doivent être nettoyées régulièrement. La lame, élément central, requiert une attention particulière pour conserver son tranchant et assurer une découpe optimale. Cette trancheuse est spécifiquement listée dans le catalogue pour les trancheuses de viande fraîche.