Trancheuse professionnelle MANCONI 250IK à lame 250 mm

La MANCONI Slicer 250IK est une trancheuse conçue pour la charcuterie, le fromage et la viande cuite. Son diamètre de lame est de 250 mm.

Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame rotative qui coupe les aliments avec précision. L'opérateur positionne le produit sur le plateau et le fait coulisser contre la lame en rotation, permettant d'obtenir des tranches d'une épaisseur réglable. Ce système permet une découpe nette et uniforme des produits alimentaires.

L'utilisation de cette trancheuse implique le réglage de l'épaisseur de coupe souhaitée, généralement entre 0 et 24 mm. L'opérateur place ensuite le produit à trancher sur le plateau et actionne le mécanisme de coulissement pour le présenter à la lame en rotation. Le produit tranché est récupéré au fur et à mesure.

Sa construction la rend flexible et compacte. Ses dimensions hors tout sont de 597 mm de longueur, 503 mm de largeur et 427 mm de hauteur. Son poids est de 28,5 kg.

Les commandes permettent le réglage de l'épaisseur de coupe, de 0 à 24 mm.

La tension d'alimentation requise est de 220 V. Son poids de 28,5 kg indique qu'elle peut être déplacée par une seule personne. Ses dimensions globales de 597 x 503 x 427 mm définissent l'espace nécessaire pour son installation et son utilisation.

L'entretien et le nettoyage d'une trancheuse impliquent le nettoyage régulier de la lame et des surfaces en contact avec les aliments. La conception de cet appareil facilite ces opérations.

Cette trancheuse est répertoriée dans le catalogue pour les trancheuses à fromage.