Sirop de curaçao bleu 1 L - 1883

Le sirop de curaçao bleu 1883 est un ingrédient concentré destiné à aromatiser et colorer les préparations liquides ou solides. Il associe l'extrait d'oranges douces et amères à des notes d'agrumes et une touche d'exotisme, le tout soutenu par une teinte bleue intense obtenue sans colorant artificiel.

Un sirop de ce type fonctionne par dissolution : les sucres et les arômes se dispersent dans l'eau, le lait, l'alcool ou les jus sous l'effet de l'agitation ou de la chaleur. La solubilité élevée permet une répartition homogène sans dépôt ni trouble, même dans les mélanges froids comme les sodas ou les smoothies. La couleur bleue, stable en milieu acide ou basique, résiste à la dilution et à la lumière, ce qui maintient l'aspect visuel des boissons et desserts.

Pour l'utiliser, versez la quantité souhaitée dans la boisson ou la préparation, puis mélangez jusqu'à dissolution complète. Dans les cocktails, le sirop s'incorpore directement au shaker avec les autres ingrédients. Pour les desserts, il peut être ajouté à la pâte, au glaçage ou en nappage après cuisson. La bouteille de 1 L permet un dosage précis grâce à son goulot étanche et à sa contenance adaptée aux besoins des bars et restaurants.

Le sirop est conditionné dans une bouteille en verre teinté de 1 L, munie d'un bouchon à vis.

Le volume de 1 L correspond à une quantité suffisante pour préparer plusieurs dizaines de portions, selon le dosage. Cette contenance évite les réapprovisionnements fréquents tout en limitant le stockage en cuisine ou en réserve.

Ce sirop s'intègre dans la gamme des sirops aromatiques 1883, conçus pour une utilisation professionnelle en restauration, bars et pâtisseries.