Sauce caramel 500 ml - 1883

La sauce caramel 1883 est un ingrédient prêt à l'emploi conçu pour les professionnels de la restauration. Elle se présente sous forme liquide, conditionnée en flacon de 500 ml, et permet d'aromatiser ou de napper des desserts, des glaces ou des boissons chaudes sans préparation préalable.

Ce type de sauce repose sur un mélange de sucres caramélisés et d'agents texturants. La cuisson contrôlée des sucres développe des arômes profonds et une couleur ambrée, tandis que les agents texturants assurent une viscosité homogène. Le résultat est une sauce qui s'étale facilement, adhère aux préparations et conserve sa fluidité sans cristallisation.

Pour l'utiliser, il suffit de secouer le flacon, d'ouvrir le bouchon et de verser la quantité souhaitée directement sur le dessert ou dans la boisson. La sauce peut être utilisée froide ou légèrement tiédie pour faciliter l'écoulement. Elle se conserve à température ambiante avant ouverture et au réfrigérateur après ouverture, sans altération de sa texture ou de son goût.

Le flacon de 500 ml est conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Son volume permet de préparer plusieurs portions sans multiplier les contenants, tout en limitant les manipulations. La forme du flacon facilite le dosage et réduit les pertes.

Le conditionnement en 500 ml correspond à une quantité adaptée aux besoins des établissements de restauration. Il évite les surplus tout en assurant une réserve suffisante pour les recettes courantes.