Réfrigérateur vitrine SNACK CUP-11S GD 506 L FAGOR

Le réfrigérateur vitrine SNACK CUP-11S GD de FAGOR est conçu pour la présentation et la conservation des produits frais en milieu professionnel. Une porte vitrée permet d'exposer les denrées tout en maintenant une température contrôlée, adaptée aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités.

Un réfrigérateur vitrine de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un compresseur envoie le fluide frigorigène dans un évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'enceinte. L'air refroidi est ensuite diffusé par un ventilateur, assurant une répartition homogène dans tout le volume. Le dégivrage s'effectue par arrêt du compresseur (off-cycle), ce qui évite l'accumulation de givre sans intervention manuelle et réduit les interruptions de service.

L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée entre 0 et +8 °C, via un panneau de commande électronique. Les produits sont disposés sur les étagères réglables en hauteur, dont l'espacement peut être adapté à la taille des contenants. La porte vitrée, équipée d'un éclairage LED, permet une visibilité permanente des produits sans ouverture fréquente, limitant ainsi les variations de température. Le compresseur redémarre automatiquement pour maintenir la température programmée.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, ce qui facilite le nettoyage et résiste à l'usure en milieu intensif. Les étagères, également en acier avec un revêtement époxy, sont amovibles et supportent chacune une charge maximale. La porte en double vitrage et l'isolation de 50 mm d'épaisseur réduisent les déperditions thermiques. Les pieds réglables permettent d'ajuster la hauteur de l'appareil entre 130 et 200 mm pour un nivellement optimal.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température de consigne et d'afficher la température interne. L'éclairage LED intégré améliore la visibilité des produits sans échauffement supplémentaire.

La puissance frigorifique de 0,361 kW indique la charge électrique nécessaire pour maintenir la température dans l'enceinte de 506 L. La plage de température de 0 à +8 °C convient à la conservation des produits frais tels que les boissons, les desserts ou les plats préparés. La tension de 220-240 V monophasée permet un raccordement sur un circuit standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 693 × 739 × 2067 mm déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, tandis que le poids de 150 kg nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable, ainsi que les étagères amovibles. La porte vitrée se nettoie avec des produits adaptés pour maintenir la transparence. Le dégivrage automatique évite les opérations manuelles, mais un contrôle périodique du système de ventilation et des joints de porte est recommandé pour garantir l'étanchéité.

Une variante de ce modèle est disponible avec le fluide frigorigène R290, offrant une puissance de 0,398 kW pour une fréquence de 60 Hz.

Ce réfrigérateur vitrine s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour la restauration, où la conservation au froid et l'exposition des produits sont combinées en un seul appareil.