Réfrigérateur vitrine électrique GN 2/1 1332 L FAGOR CUPT-22G GD

Ce réfrigérateur vitrine électrique FAGOR CUPT-22G GD est conçu pour la présentation et la conservation des produits en format GN 2/1 dans les cuisines professionnelles. Il combine une enceinte réfrigérée et une façade vitrée pour exposer les préparations tout en maintenant une température contrôlée.

Un réfrigérateur vitrine de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un compresseur aspire le fluide frigorigène, le comprime et le condense pour évacuer la chaleur vers l'extérieur. Le fluide passe ensuite dans un détendeur, où sa pression chute, ce qui abaisse sa température. Il circule alors dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'air intérieur, refroidissant ainsi la chambre. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt : lorsque le compresseur s'interrompt, la glace formée sur l'évaporateur fond naturellement, sans apport de chaleur supplémentaire.

Pour utiliser l'appareil, placez les produits sur les étagères GN 2/1 amovibles. Réglez la température souhaitée entre 0 et +8 °C à l'aide du panneau de commande électronique. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement à l'ouverture des portes, facilitant la visibilité des produits. Les portes en double vitrage limitent les déperditions de froid tout en permettant une exposition claire. Fermez les portes pour maintenir la température stable.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, assurant résistance et hygiène. Les étagères, au nombre de six, sont recouvertes d'un revêtement époxy et supportent chacune une charge maximale. Les parois intérieures arrondies et l'isolation de 60 mm d'épaisseur réduisent les pertes de froid et simplifient le nettoyage. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter l'appareil au sol et facilitent le passage sous l'enceinte.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation et d'afficher la valeur en cours. L'éclairage LED interne améliore la visibilité des produits sans échauffement.

Un volume de 1332 L offre une capacité adaptée aux grands volumes de préparations en format GN 2/1. La puissance frigorifique de 0,436 kW détermine la charge sur le circuit électrique. La plage de température de 0 à +8 °C convient à la conservation des produits frais sans congélation. Une tension de 220-240 V et une fréquence de 50 Hz permettent un raccordement sur le réseau électrique standard des cuisines professionnelles. Le poids de 300 kg indique la nécessité d'un sol résistant et d'une manutention adaptée. Les dimensions de 1318 mm de large, 842 mm de profondeur et 2040 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur.

Les étagères amovibles et les parois en acier inoxydable se nettoient à l'eau savonneuse. Les portes vitrées s'essuient avec un chiffon doux pour préserver la visibilité. Le dégivrage par cycle d'arrêt ne nécessite pas d'intervention manuelle, mais un contrôle régulier de l'évaporateur évite l'accumulation excessive de givre.

Ce modèle existe en version 60 Hz avec une puissance légèrement différente, disponible en option.

L'appareil s'intègre dans les cuisines professionnelles équipées pour les formats GN 2/1, offrant une solution de conservation et d'exposition pour les buffets, les self-services ou les vitrines de présentation.