Réfrigérateur vitrine à dégivrage off-cycle GN 2/1 1332 L FAGOR CUP-22G GD

Ce réfrigérateur vitrine professionnel FAGOR modèle CUP-22G GD est conçu pour l'exposition et la conservation des produits en restauration collective. Il combine une enceinte réfrigérée et une vitrine transparente, permettant de présenter les préparations tout en maintenant une température contrôlée entre 0 et +8 °C.

Un réfrigérateur vitrine de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où il est refroidi avant d'être diffusé uniformément dans la chambre. Le dégivrage s'effectue par cycle off : le compresseur s'arrête périodiquement, laissant la température remonter légèrement pour faire fondre le givre accumulé sur l'évaporateur. Ce système élimine le besoin d'une résistance de dégivrage, réduisant la consommation d'énergie et simplifiant l'entretien.

Pour utiliser l'appareil, placez les préparations sur les étagères GN 2/1. Réglez la température souhaitée via le panneau de commande électronique, qui affiche la consigne et la température réelle. Les deux portes vitrées à double vitrage permettent d'accéder aux produits tout en limitant les déperditions de froid. L'éclairage LED intégré éclaire l'intérieur, facilitant la visibilité des produits exposés. Les étagères, réglables en hauteur sur 23 niveaux, s'adaptent à différentes tailles de contenants et de préparations.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, garantissant résistance et hygiène. Les étagères, recouvertes d'un revêtement époxy, supportent chacune une charge maximale de 40 kg. L'isolation de 60 mm d'épaisseur réduit les pertes de froid et maintient la température stable. Les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et limitent l'accumulation de saletés.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation entre 0 et +8 °C. L'affichage numérique indique en permanence la température interne, offrant un contrôle précis des conditions de stockage.

Le volume de 1332 L permet de stocker une grande quantité de produits tout en les exposant. Les dimensions de 1318 mm de large, 842 mm de profondeur et 2040 mm de haut définissent l'encombrement de l'appareil, qui occupe une surface au sol modérée tout en offrant une capacité importante. Le poids de 300 kg nécessite un sol stable et une manutention adaptée pour le déplacement. La tension de 220-240 V et la fréquence de 50 Hz correspondent aux installations électriques standard en Europe, permettant un branchement sur un circuit monophasé.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères amovibles et les parois intérieures en acier inoxydable. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté pour maintenir la transparence. Les étagères, réglables et amovibles, se lavent séparément. Le dégivrage off-cycle réduit la fréquence des interventions manuelles, mais un contrôle périodique de l'évaporateur reste nécessaire pour assurer un fonctionnement optimal.

Ce modèle est disponible en version 60 Hz avec une puissance de refroidissement de 0,437 kW et le même réfrigérant R600a.

Le réfrigérateur vitrine CUP-22G GD s'intègre dans les cuisines professionnelles nécessitant une solution de conservation et d'exposition des produits en format GN 2/1. Il convient aux restaurants, hôtels, cantines et autres établissements de restauration collective.