Réfrigérateur vitrine à dégivrage off-cycle GN 1/1 305 L FAGOR CUP-11G1/1 GD

Ce réfrigérateur vitrine professionnel FAGOR CUP-11G1/1 GD est conçu pour l'exposition et la conservation des produits frais en cuisine collective. Une porte vitrée permet de présenter les denrées tout en les maintenant à température contrôlée. Le système de réfrigération fonctionne par circulation forcée d'air froid, assurant une répartition homogène de la température dans toute la cuve.

Le dégivrage s'effectue par cycle off : le compresseur s'arrête périodiquement, laissant la glace fondre naturellement sans apport de chaleur supplémentaire. Ce procédé évite les variations brutales de température et réduit la consommation d'énergie pendant le dégivrage.

Pour utiliser l'appareil, l'opérateur charge les produits sur les étagères, règle la température souhaitée entre 0 et +8 °C via le panneau de commande électronique, puis ferme la porte. La circulation d'air forcée maintient une température stable dans toute la cuve. Les produits restent visibles à travers la porte vitrée, éclairés par un éclairage LED intégré. Le dégivrage s'effectue automatiquement sans intervention.

La structure est entièrement en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, pour une hygiène optimale et une résistance aux conditions intensives des cuisines professionnelles. L'isolation de 70 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid et contribue à la stabilité thermique. Les pieds réglables en hauteur de 130 à 200 mm permettent d'adapter l'appareil aux irrégularités du sol et facilitent le nettoyage en dessous.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température dans la plage de 0 à +8 °C. L'éclairage LED intégré améliore la visibilité des produits exposés.

Le volume de 305 L offre une capacité adaptée aux besoins des cuisines collectives. Les trois étagères amovibles au format GN 1/1, recouvertes d'un revêtement époxy, supportent chacune une charge maximale de 40 kg. Leur hauteur est ajustable pour s'adapter aux différents contenants. La puissance frigorifique de 0,361 kW correspond à la charge thermique que l'appareil impose au circuit électrique. La tension de 220-240 V~1N à 50 Hz permet un branchement sur une prise monophasée standard en Europe.

Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage complet. La cuve en acier inoxydable se lave à l'eau et aux détergents adaptés. La porte vitrée s'essuie avec un chiffon doux pour maintenir la visibilité des produits. Les pieds réglables facilitent l'accès pour le nettoyage sous l'appareil.

Une version alternative est disponible avec le réfrigérant R290, offrant une puissance frigorifique de 0,398 kW pour une fréquence de 60 Hz.

Cet appareil s'intègre dans la gamme des réfrigérateurs vitrines professionnels FAGOR, conçus pour les cuisines collectives, les restaurants et les espaces de vente nécessitant une conservation et une exposition simultanées des produits frais.