Réfrigérateur professionnel monobloc GN 2/1 572 L FAGOR MUP-12G

Le réfrigérateur professionnel FAGOR MUP-12G est un appareil monobloc conçu pour les cuisines intensives. Il maintient une plage de température comprise entre 0 et +8 °C, adaptée à la conservation des denrées périssables dans les restaurants, hôtels ou collectivités. La turbine intégrée au bloc monobloc diffuse l'air glacé uniformément entre les clayettes inox sans créer de zones de stagnation. Un ventilateur propulse l'air refroidi par l'évaporateur à travers la chambre, assurant une répartition homogène du froid. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt du compresseur : lorsque celui-ci cesse de fonctionner, la glace formée sur l'évaporateur fond naturellement, sans apport de chaleur supplémentaire. Ce procédé limite les variations de température et réduit la consommation d'énergie. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée via le panneau de commande électronique. Les denrées sont disposées sur les étagères ajustables, compatibles avec les bacs gastronormes GN 2/1. Les portes, équipées de poignées ergonomiques, s'ouvrent et se ferment sans effort. Le système HACCP intégré surveille en continu les conditions de température, tandis que l'éclairage LED facilite le contrôle visuel du contenu. La construction repose sur une structure entièrement en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur. Les étagères, amovibles et réglables par paliers de 60 mm, offrent jusqu'à 23 niveaux de rangement. Les parois sont isolées sur 60 mm d'épaisseur pour limiter les déperditions thermiques. Le groupe froid monobloc, accessible depuis l'extérieur, simplifie les opérations de maintenance. Les commandes comprennent un écran numérique pour le réglage de la température et un système HACCP pour le suivi des paramètres de conservation. Les pieds réglables, avec une amplitude de 130 à 200 mm, permettent d'adapter l'appareil aux irrégularités du sol et facilitent le nettoyage en dessous. Un volume de 572 L permet de stocker une grande quantité de produits dans un encombrement maîtrisé de 653 mm de largeur, 796 mm de profondeur et 1996 mm de hauteur. Le poids de 130 kg indique une structure robuste, conçue pour un usage intensif. La puissance frigorifique de 0,274 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour maintenir la température dans cette plage. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en acier inoxydable et au dégagement des grilles de ventilation. Chaque étagère en acier inoxydable coulisse sur des glissières télescopiques et se désolidarise d'un geste pour un nettoyage au jet ou en machine. Le bac à condensats, accessible depuis l'extérieur, se vide sans démonter l'appareil. Le groupe froid monobloc, conçu pour un accès direct, réduit les interventions techniques. Ce modèle existe en version avec réfrigérant R600a/R290, disponible en option. Le réfrigérateur MUP-12G s'intègre dans la gamme professionnelle FAGOR pour les cuisines nécessitant un stockage réfrigéré compatible avec les standards gastronormes GN 2/1.