Réfrigérateur professionnel FAGOR CUP-11S 506 L dégivrage par arrêt

Le réfrigérateur professionnel FAGOR CUP-11S est conçu pour le stockage des denrées périssables en cuisine collective. Ce modèle monoportes, d'une capacité de 506 litres, fonctionne par circulation d'air forcée et dégivrage par arrêt du compresseur.

Un réfrigérateur à dégivrage par arrêt maintient la température en faisant circuler de l'air froid au moyen d'un ventilateur. Le compresseur s'arrête périodiquement pour laisser fondre le givre accumulé sur l'évaporateur, sans intervention manuelle.

Pour utiliser l'appareil, réglez la température souhaitée entre 0 et +8 °C à l'aide du panneau de commande électronique. Chargez les denrées sur les étagères réglables en hauteur, en respectant la charge maximale de 40 kg par étagère. L'éclairage LED intégré permet de visualiser le contenu sans ouvrir la porte. Le dégivrage s'effectue automatiquement lors des cycles d'arrêt du compresseur.

La construction est entièrement en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec une isolation de 50 mm d'épaisseur. Les étagères amovibles, recouvertes d'un revêtement époxy, mesurent 560 × 542 mm et s'ajustent sur 18 niveaux espacés de 70 mm. Les pieds réglables, de 130 à 200 mm, permettent de stabiliser l'appareil sur des sols irréguliers.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation entre 0 et +8 °C. L'éclairage LED s'active à l'ouverture de la porte.

Une capacité de 506 litres offre un volume de stockage adapté aux cuisines professionnelles. La puissance frigorifique de 0,361 kW détermine la charge sur le circuit électrique. La tension de 220-240 V~1N 50 Hz correspond aux installations monophasées standard en Europe. Les dimensions de 693 × 739 × 2067 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Un poids de 150 kg nécessite un déplacement à deux personnes ou un équipement de manutention.

Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage complet. L'acier inoxydable se lave avec un détergent doux et un chiffon microfibre. La cuve intérieure et les joints de porte s'essuient régulièrement pour maintenir l'hygiène. Le compresseur et le ventilateur ne nécessitent pas d'entretien spécifique, le dégivrage par arrêt éliminant le givre sans intervention.

Une version alternative utilise le réfrigérant R290, avec une puissance de 0,398 kW et une compatibilité 60 Hz (référence 19089492).

Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme d'équipements de conservation pour les cuisines collectives, les restaurants et les hôtels, où la stabilité de la température et la facilité d'entretien sont essentielles.