Réfrigérateur professionnel électrique GN 2/1 610 L FAGOR AUPT-11G

Ce réfrigérateur professionnel électrique FAGOR AUPT-11G est conçu pour le stockage intensif en restauration collective. Il accepte les contenants gastronormes GN 2/1 et GN 1/1 sur ses étagères réglables, ce qui permet d'organiser les denrées selon les besoins de la cuisine. L'air refroidi par l'évaporateur est diffusé en continu le long des parois en inox pour envelopper uniformément les plats en gastronorme sans créer de zones de stagnation. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où il est refroidi avant d'être diffusé dans toute la chambre. Cette circulation continue maintient une température homogène et évite les zones de chaleur ou de froid localisées. Le dégivrage électrique élimine automatiquement le givre accumulé sur l'évaporateur, ce qui évite les interventions manuelles et préserve l'efficacité du refroidissement. Pour utiliser l'appareil, placez les denrées sur les étagères amovibles ou directement sur les glissières de la chambre. Réglez la température souhaitée entre -2 °C et +8 °C via le panneau de commande électronique. Le système de ventilation se déclenche automatiquement pour maintenir cette température. En cas d'ouverture prolongée des portes, le ventilateur accélère la circulation pour rétablir rapidement les conditions de conservation. Le dégivrage s'effectue selon un cycle programmé, sans interruption du refroidissement. L'appareil est entièrement construit en acier inoxydable AISI 304, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les étagères amovibles sont revêtues d'époxy pour résister à l'humidité et aux chocs. Les parois intérieures sont profilées et arrondies pour limiter l'accumulation de saletés. Une isolation en mousse de polyuréthane de 80 mm d'épaisseur réduit les déperditions thermiques et stabilise la température interne. Le panneau de commande électronique affiche la température en temps réel et permet de la régler avec précision. Une fonction ECO optimise la consommation d'énergie en adaptant le cycle de refroidissement. Le système HACCP enregistre jusqu'à dix alertes en cas de variation anormale de température ou de coupure de courant, ce qui facilite le suivi des conditions de conservation. La puissance de refroidissement de 0,361 kW indique la charge électrique nécessaire pour maintenir la température dans une cuisine professionnelle. La plage de température de -2 °C à +8 °C permet de conserver une large gamme de produits frais, des viandes aux légumes, tout en respectant les normes d'hygiène. Le volume de 610 L offre une capacité adaptée aux cuisines collectives, tandis que les dimensions de 693 mm de largeur, 856 mm de profondeur et 2106 mm de hauteur déterminent l'espace requis pour son installation. Le poids de 152 kg nécessite un sol stable et facilite le maintien en place de l'appareil. Les trois étagères amovibles en acier époxy supportent chacune une charge de 40 kg et se retirent pour un nettoyage complet. Les parois intérieures, lisses et sans recoins, se nettoient facilement avec un chiffon humide. Le système de drainage intégré évacue les liquides vers un bac de récupération, ce qui simplifie l'entretien après un déversement. Les portes à fermeture automatique limitent les pertes d'air froid et réduisent la formation de givre. Le modèle AUPT-11G est disponible en version avec réfrigérant R600a/R290, offrant une puissance de refroidissement de 0,398 kW pour une fréquence de 60 Hz. Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme professionnelle FAGOR pour la conservation des denrées en restauration collective. Il complète les équipements de cuisson et de préparation en assurant un stockage sûr et organisé des produits frais.