Réfrigérateur professionnel électrique GN 2/1 543 L FAGOR CUPT-11G

Ce réfrigérateur électrique professionnel FAGOR CUPT-11G est conçu pour le stockage des denrées en format GN 2/1 dans les cuisines intensives. Il maintient une plage de température comprise entre 0 et +8 °C, adaptée à la conservation des produits frais sans congélation. L'air circule en continu entre les parois en acier inoxydable et les clayettes époxy pour maintenir chaque zone à la même fraîcheur sans créer de points chauds. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où il est refroidi avant d'être réparti uniformément dans la chambre. Ce flux continu évite les zones de température inégale et préserve l'homogénéité du froid. Le système de dégivrage électrique élimine automatiquement le givre formé sur l'évaporateur, tandis que l'eau issue de la fonte est évaporée pour éviter tout écoulement. Pour utiliser l'appareil, placez les denrées sur les étagères GN 2/1 amovibles. Réglez la température souhaitée via le panneau de commande électronique, qui affiche la valeur en temps réel. L'éclairage LED interne s'active à l'ouverture des portes, facilitant l'identification des produits. Les portes, équipées d'un joint magnétique, se verrouillent automatiquement si l'angle d'ouverture est inférieur à 90°, limitant les pertes de froid. Une fois les denrées rangées, la circulation d'air forcée maintient la température programmée. La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304 pour l'intérieur et l'extérieur, choisie pour sa résistance à la corrosion et sa conformité aux normes d'hygiène alimentaire. Les étagères, au nombre de trois, sont recouvertes d'un revêtement époxy et supportent chacune une charge maximale. L'isolation en polyuréthane haute densité de 60 mm d'épaisseur réduit les déperditions thermiques. Les angles intérieurs arrondis et le système de drainage intégré simplifient le nettoyage. Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation et active les fonctions de dégivrage automatique. L'affichage numérique indique la température en cours, tandis que l'éclairage LED interne améliore la visibilité des produits. La puissance frigorifique de 0,361 kW détermine la capacité de l'appareil à maintenir le froid dans un volume de 543 L. La plage de température de 0 à +8 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au-dessus du point de congélation. Les dimensions de 653 mm de largeur, 842 mm de profondeur et 2040 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 152 kg influence la stabilité et les modalités de déplacement. Les étagères amovibles en format GN 2/1, au nombre de trois, permettent d'adapter l'espace aux contenants standardisés. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères amovibles et les parois intérieures en acier inoxydable. Le système de drainage intégré évacue les résidus liquides, tandis que les angles arrondis limitent l'accumulation de saletés. Les portes et leur joint magnétique doivent être vérifiés pour assurer une fermeture hermétique. Une variante équipée d'un réfrigérant R600a/R290 est disponible en option, avec une puissance frigorifique légèrement supérieure. Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme des équipements de froid positif pour cuisines professionnelles, conçu pour le stockage des denrées en format GN 2/1 dans des conditions optimales d'hygiène et d'efficacité énergétique.