Réfrigérateur professionnel électrique GN 2/1 1186 L FAGOR CUPT-24G

Ce réfrigérateur professionnel électrique FAGOR CUPT-24G est conçu pour le stockage des plats préparés en format GN 2/1. Il dispose de quatre portes indépendantes, chacune équipée d'un joint magnétique et d'une butée à 120° pour limiter les déperditions de froid. L'appareil maintient une plage de température comprise entre 0 et +8 °C, adaptée à la conservation des denrées périssables en cuisine collective. Son système de ventilation pulsée répartit l'air glacé uniformément entre les étagères en acier inoxydable époxy pour maintenir chaque bac gastronorme à température homogène. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où le fluide frigorigène R600a absorbe la chaleur. L'air refroidi est ensuite réparti uniformément dans la cuve, assurant une température homogène sur tous les niveaux. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt : lorsque le compresseur cesse de fonctionner, la glace formée sur l'évaporateur fond naturellement. L'eau de dégivrage est évacuée par un système de drainage intégré puis évaporée, ce qui évite toute manipulation manuelle. Pour utiliser l'appareil, réglez la température souhaitée sur le panneau de commande électronique. Chargez les denrées sur les six étagères amovibles en format GN 2/1, dont la hauteur se règle par crans de 55 mm. Les portes s'ouvrent et se referment automatiquement si l'angle est inférieur à 90°, réduisant ainsi les pertes de froid. Le voyant LED intégré éclaire l'intérieur dès qu'une porte est ouverte, facilitant le repérage des produits. Les étagères, recouvertes d'un revêtement époxy, supportent chacune une charge de 40 kg. L'isolation en mousse de polyuréthane haute densité de 60 mm d'épaisseur limite les échanges thermiques avec l'extérieur. Les angles intérieurs arrondis et le système de drainage intégré simplifient le nettoyage quotidien. Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation et d'activer les fonctions d'économie d'énergie. La tension de 220-240 V monophasée 50 Hz correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. Le volume de 1186 L offre une capacité adaptée aux cuisines à fort débit. Les dimensions de 1318 mm de large, 842 mm de profondeur et 2040 mm de haut permettent une intégration dans les espaces de stockage dédiés. Le poids de 300 kg nécessite un sol stable et une manipulation par plusieurs opérateurs ou un chariot adapté. Les pieds réglables en hauteur, de 130 à 200 mm, facilitent l'alignement de l'appareil sur des sols irréguliers. L'entretien se limite au nettoyage des étagères amovibles, des joints de porte et de la cuve intérieure. Les étagères se retirent pour un lavage séparé, tandis que les angles arrondis et le système de drainage évitent l'accumulation d'eau et de résidus. Le revêtement époxy des étagères résiste aux produits de nettoyage courants. Ce modèle existe en version 60 Hz avec une puissance de refroidissement légèrement supérieure, adaptée aux installations électriques spécifiques. Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme des équipements de conservation pour cuisines professionnelles, aux côtés des cellules de refroidissement rapide et des armoires réfrigérées dédiées au format GN 2/1.