Réfrigérateur professionnel électrique GN 2/1 1186 L FAGOR CUPT-23G

Ce réfrigérateur professionnel électrique FAGOR CUPT-23G est conçu pour le stockage intensif en restauration collective. Il accepte les contenants gastronormes GN 2/1 sur six étagères amovibles, ce qui permet d'organiser les denrées selon les besoins de la cuisine. Trois portes indépendantes limitent les déperditions de froid à chaque ouverture et facilitent l'accès aux produits sans exposer l'ensemble de la chambre froide.

Un réfrigérateur professionnel de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur où le fluide frigorigène R600a absorbe la chaleur. L'air refroidi est réparti uniformément dans la chambre, ce qui maintient une température stable entre 0 et +8 °C. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt : lorsque le compresseur s'interrompt, la glace formée sur l'évaporateur fond naturellement. L'eau de dégivrage est évacuée automatiquement par un système de drainage intégré, sans intervention manuelle.

Pour utiliser l'appareil, réglez la température souhaitée sur le panneau de commande électronique. Chargez les denrées sur les étagères GN 2/1, en respectant la capacité maximale de 40 kg par étagère. Les portes s'ouvrent à 120° et se referment automatiquement si l'angle est inférieur à 90°, ce qui réduit les pertes de froid. L'éclairage LED intérieur s'active à l'ouverture des portes et offre une visibilité immédiate des produits.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, aussi bien pour l'intérieur que pour l'enveloppe extérieure. L'isolation est assurée par 60 mm de mousse polyuréthane haute densité, ce qui limite les échanges thermiques avec l'extérieur. Les étagères amovibles sont recouvertes d'un revêtement époxy pour résister à l'humidité et aux chocs. Les bords intérieurs arrondis et le système de drainage intégré simplifient le nettoyage et préservent l'hygiène.

Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation entre 0 et +8 °C. Un affichage numérique indique la température en temps réel et facilite le suivi des conditions de stockage.

Un volume de 1186 L offre une capacité adaptée aux cuisines de taille moyenne ou aux zones de stockage dédiées. La puissance frigorifique de 0,436 kW correspond à la charge thermique que le compresseur doit compenser pour maintenir la température. La tension de 220-240 V monophasée 50 Hz permet un raccordement sur un circuit standard en cuisine professionnelle. Le poids de 300 kg nécessite un sol stable et une manutention adaptée lors de l'installation. Les dimensions de 1318 mm de large, 842 mm de profondeur et 2040 mm de haut déterminent l'espace nécessaire pour son implantation.

Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage séparé. Le revêtement époxy résiste aux détergents professionnels et supporte un lavage régulier. Le système de drainage intégré évacue l'eau de dégivrage et les résidus de nettoyage vers un bac de récupération accessible. Les portes et les joints magnétiques se nettoient avec un chiffon humide et un produit adapté à l'inox.

Ce modèle existe en version 60 Hz avec une puissance légèrement différente, adaptée aux réseaux électriques spécifiques.

Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme professionnelle FAGOR pour le stockage des denrées en contenants gastronormes. Il complète les équipements de conservation des cuisines collectives, des hôtels et des restaurants nécessitant une capacité importante et une organisation modulaire des produits.