Réfrigérateur professionnel électrique GN 2/1 1186 L FAGOR CUPT-22G

Ce réfrigérateur électrique professionnel FAGOR CUPT-22G est conçu pour le stockage des denrées en format GN 2/1 dans les cuisines collectives. Il maintient une température comprise entre 0 et +8 °C par circulation forcée d'air froid, évitant les zones de chaleur et assurant une conservation homogène des produits. Un ventilateur intégré propulse l'air à travers un évaporateur où le fluide frigorigène R600a absorbe la chaleur. L'air refroidi est ensuite diffusé dans toute la chambre, créant un flux continu qui stabilise la température. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt : lorsque le compresseur s'interrompt, la glace accumulée sur l'évaporateur fond naturellement et l'eau est évacuée par un système de drainage intégré avant d'être évaporée automatiquement. Ce procédé élimine les interventions manuelles et réduit les variations de température. Le panneau électronique affiche en temps réel la température intérieure et permet d'ajuster l'intervalle de conservation entre le point de congélation et huit degrés au-dessus de zéro. Les denrées sont disposées sur les six étagères amovibles en acier époxy, compatibles avec les bacs GN 2/1. Les portes en inox, équipées de joints magnétiques et de poignées ergonomiques, s'ouvrent à 120° et se referment automatiquement si l'angle est inférieur à 90° pour limiter les pertes de froid. Le niveau des étagères se règle par pas de 55 mm sur 23 positions, permettant d'adapter la hauteur aux différents contenants. La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, à l'intérieur comme à l'extérieur. L'isolation en mousse de polyuréthane haute densité de 60 mm d'épaisseur réduit les déperditions thermiques et maintient la stabilité de la température. Les angles intérieurs arrondis et le système de drainage intégré facilitent le nettoyage quotidien. Le panneau de commande électronique permet de régler la température de conservation entre 0 et +8 °C. Un affichage numérique indique la température en temps réel et active un mode économie d'énergie lorsque les conditions le permettent. La puissance frigorifique de 0,436 kW correspond à la charge thermique que le compresseur peut évacuer. Le volume de 1186 L détermine la capacité de stockage pour les bacs GN 2/1. Les dimensions de 1318 mm de large, 842 mm de profondeur et 2040 mm de haut définissent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Le poids de 300 kg impose un sol résistant et une manutention adaptée. La tension de 220-240 V monophasée 50 Hz permet un branchement sur le circuit standard des cuisines professionnelles. Les étagères amovibles en acier époxy se retirent pour un lavage en machine ou à la main. La chambre intérieure se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient endommager l'inox. Le système de drainage évacue les résidus liquides vers un bac de récupération accessible à l'avant de l'appareil. Les joints de porte se nettoient régulièrement pour garantir l'étanchéité. Ce modèle existe en version 60 Hz avec une puissance de 0,437 kW et le même fluide R600a. Ce réfrigérateur s'intègre dans la gamme des équipements de conservation FAGOR pour les cuisines professionnelles, aux côtés des cellules de refroidissement et des congélateurs GN.