Réfrigérateur professionnel 2 portes 1012 L FAGOR CUD-22S/M

Le réfrigérateur professionnel FAGOR CUD-22S/M combine un compartiment réfrigéré et un compartiment congelé dans une même enceinte à deux portes. Ce type d'appareil sépare physiquement les deux zones pour maintenir des plages de température distinctes sans transfert d'air entre elles. Un compresseur unique alimente un circuit frigorifique qui distribue le froid vers les deux compartiments via des échangeurs dédiés. L'air est mis en circulation forcée par un ventilateur pour homogénéiser la température et éviter les zones de stagnation, ce qui préserve la qualité des produits stockés. Le compartiment réfrigéré fonctionne entre 0 et +8 °C, adapté aux denrées fraîches, tandis que le compartiment congelé descend jusqu'à -18 ou -22 °C pour la conservation longue durée. Le dégivrage du compartiment réfrigéré s'effectue par arrêt du compresseur, dit dégivrage par cycle arrêt. Le compartiment congelé utilise un système de dégivrage électrique qui fait fondre le givre accumulé sur l'évaporateur sans interrompre le refroidissement des produits. L'utilisation commence par le réglage des températures souhaitées sur le panneau de commande électronique. Les produits sont chargés sur les étagères, dont la hauteur se règle par crans pour s'adapter aux différents formats. Les portes s'ouvrent et se ferment indépendamment, limitant les pertes de froid. Un éclairage LED intégré s'allume à l'ouverture pour visualiser le contenu sans réchauffer l'enceinte. La température s'affiche en permanence et peut être vérifiée sans ouvrir les portes. La construction repose sur une enveloppe en acier inoxydable, intérieure et extérieure, choisie pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage. Une isolation de 50 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques et maintient la température stable même en ambiance chaude. Les étagères, au nombre de 18 positions réglables, sont recouvertes d'un revêtement époxy et supportent chacune jusqu'à 40 kg. Leurs dimensions de 560 x 542 mm permettent de recevoir des bacs gastronormes ou des plateaux de grande taille. Les pieds réglables en hauteur de 130 à 200 mm compensent les irrégularités du sol. Les commandes électroniques permettent de régler précisément la température de chaque compartiment et d'afficher les valeurs en temps réel. Le système de dégivrage se déclenche automatiquement selon les besoins du compartiment congelé, sans intervention manuelle. Un volume de 1012 litres offre une capacité adaptée aux cuisines à fort débit, où produits frais et surgelés doivent être stockés en quantité. La puissance frigorifique de 0,725 kW indique la charge électrique nécessaire pour maintenir les températures en conditions d'utilisation intensive. Le poids de 220 kg et les dimensions de 1388 x 739 x 2067 mm déterminent l'espace au sol et la résistance du plancher requis pour l'installation. La tension de 220-240 V sur un circuit monophasé 50 Hz correspond aux standards des cuisines professionnelles. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable avec des produits adaptés. Les étagères en acier revêtues d'époxy se détachent sans outil pour un nettoyage au lave-vaisselle adapté aux normes d'hygiène professionnelle. Le compartiment congelé nécessite un dégivrage manuel occasionnel si le système électrique ne parvient pas à éliminer tout le givre. Les joints de porte doivent être vérifiés pour assurer une fermeture hermétique. Une variante équipée du réfrigérant R290 est disponible sous la référence 19089516, avec une puissance frigorifique légèrement supérieure de 0,779 kW pour une fréquence de 60 Hz. Ce modèle s'intègre dans la gamme des réfrigérateurs professionnels à double porte, conçu pour les cuisines collectives, les restaurants et les hôtels où la séparation des produits frais et surgelés est nécessaire sans multiplier les appareils.