Réfrigérateur combiné GN 2/1 596 L FAGOR CUD-12G/2

Ce réfrigérateur professionnel combiné FAGOR CUD-12G/2 sépare deux zones de froid indépendantes dans une seule enceinte. Chaque compartiment maintient une température réglable entre 0 et +8 °C, ce qui permet de stocker des denrées aux exigences différentes sans mélange ni transfert. L'air froid circule par convection forcée : un ventilateur pousse l'air à travers l'évaporateur, puis le répartit uniformément dans chaque zone. Ce mouvement continu évite les points chauds et stabilise la température même lors des ouvertures fréquentes.

L'opérateur charge les denrées sur les étagères amovibles au format GN 2/1. Il règle la température souhaitée pour chaque zone à l'aide du panneau de commande électronique. Le système de dégivrage par cycle d'arrêt interrompt périodiquement le compresseur : la glace accumulée sur l'évaporateur fond naturellement pendant ces pauses, sans intervention manuelle. Un éclairage LED intégré s'allume à l'ouverture des portes pour faciliter le contrôle visuel des produits.

La structure est entièrement en acier inoxydable, intérieur comme extérieur. Trois étagères époxy, compatibles avec les bacs GN 2/1, supportent chacune une charge de 40 kg. Les pieds réglables en hauteur compensent les irrégularités du sol. Une isolation de 50 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid et réduit la consommation énergétique.

La puissance frigorifique de 0,619 kW correspond à la charge thermique que le circuit électrique doit supporter. La plage de température de 0 à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des préparations froides et des boissons. Le volume de 596 L réparti sur deux portes permet de stocker une grande quantité de denrées tout en limitant l'encombrement au sol. Le poids de 150 kg indique qu'un démontage partiel peut être nécessaire pour le déplacement.

Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage complet. L'acier inoxydable se lave avec un détergent doux et un chiffon microfibre. Le dégivrage par cycle d'arrêt supprime l'opération manuelle, mais un contrôle régulier de l'évaporateur reste nécessaire pour vérifier l'absence de glace résiduelle.

Ce modèle fonctionne en tension monophasée 220-240 V, compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles. Le réfrigérant R290 est disponible en version 60 Hz avec une puissance de 0,796 kW.

Le réfrigérateur FAGOR CUD-12G/2 s'intègre dans la gamme des équipements de conservation à froid pour les cuisines professionnelles, offrant une solution compacte pour les espaces nécessitant deux zones de température distinctes.