Réfrigérateur combiné 4 portes GN 2/1 1301 L FAGOR CUD-24G/2

Le réfrigérateur combiné FAGOR CUD-24G/2 est un appareil professionnel à quatre portes conçu pour le stockage simultané de produits nécessitant des températures contrôlées entre 0 et +8 °C. Il accepte les contenants gastronormes GN 2/1 sur ses étagères dédiées, ce qui permet une organisation modulaire des denrées en cuisine collective.

Un réfrigérateur combiné de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un ventilateur propulse l'air refroidi par l'évaporateur à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène du froid. Le dégivrage s'effectue par cycle d'arrêt : le compresseur cesse de fonctionner à intervalles réguliers, laissant la température remonter légèrement pour faire fondre le givre accumulé sur l'évaporateur. Ce procédé évite l'accumulation de glace et maintient l'efficacité énergétique sans intervention manuelle.

Pour utiliser l'appareil, l'opérateur ouvre les portes, place les produits sur les étagères GN 2/1 ou directement dans l'enceinte, puis règle la température souhaitée via le panneau de commande électronique. Le système de ventilation se charge de distribuer le froid de manière uniforme. Les voyants LED indiquent le bon fonctionnement et la température interne. Les portes, une fois refermées, assurent l'étanchéité grâce aux joints magnétiques.

Les étagères, au nombre de six, sont amovibles et recouvertes d'un revêtement époxy pour supporter les contenants GN 2/1. Une isolation de 50 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques et contribue à la stabilité de la température interne. Les pieds réglables, ajustables entre 130 et 200 mm, permettent de compenser les irrégularités du sol.

Le panneau de commande électronique permet de régler et de visualiser la température de chaque zone. L'éclairage LED interne offre une visibilité optimale des produits stockés sans générer de chaleur supplémentaire.

Le volume de 1301 litres réparti sur quatre portes facilite l'accès aux denrées sans perte de froid excessive. La puissance frigorifique de 0,722 kW correspond à la charge thermique que l'appareil peut absorber, ce qui détermine sa capacité à maintenir la température malgré les ouvertures fréquentes. Le poids de 320 kg indique la nécessité d'un sol porteur et d'un espace suffisant pour l'installation. Les dimensions de 1388 mm de large, 826 mm de profondeur et 2008 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur, à prévoir dans l'agencement de la cuisine.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable, ainsi qu'au lavage des étagères amovibles. Le dégivrage par cycle d'arrêt supprime le besoin d'intervention manuelle pour cette opération. Les joints de porte doivent être vérifiés périodiquement pour assurer une étanchéité optimale.

Ce modèle existe en version avec réfrigérant R600a/R290a, offrant une puissance frigorifique légèrement supérieure.

Le réfrigérateur FAGOR CUD-24G/2 s'intègre dans la gamme des équipements de conservation professionnelle, conçu pour les cuisines collectives nécessitant un stockage organisé et modulaire des produits frais.