Purée de noix de coco 0,9 L - 1883

La purée de noix de coco 1883 est un ingrédient prêt à l'emploi, conçu pour intégrer directement les recettes sans préparation préalable. Elle se présente sous forme d'une pulpe homogène, obtenue par broyage et réduction de la chair de noix de coco fraîche. Ce procédé élimine les fibres et les particules solides, ne retenant que la texture onctueuse et le goût caractéristique du fruit.

Ce type de purée s'utilise sans dilution ni filtration. L'opérateur verse la quantité nécessaire directement dans la préparation, qu'il s'agisse de sauces, de desserts, de plats asiatiques ou de boissons. Le conditionnement en bouteille de 0,9 L permet un dosage précis et évite le gaspillage, chaque contenant étant refermable après ouverture.

La bouteille de 0,9 L correspond à un volume adapté aux cuisines professionnelles de taille moyenne. Ce format facilite le stockage et la manipulation, sans occuper un espace excessif en chambre froide ou en réserve. La purée se conserve à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur après utilisation partielle.