Presse à hamburgers manuelle SAVIOLI PSC-130 Ø 130 mm

Une presse à hamburgers manuelle forme des steaks hachés en galettes régulières par compression mécanique. Un cylindre métallique reçoit la viande, un plateau presseur descend et exerce une pression uniforme sur toute la surface. Ce procédé élimine les bulles d'air et les irrégularités de densité, ce qui donne une cuisson homogène et une présentation constante. L'éjection se fait ensuite par un poussoir qui soulève la galette sans la déformer, évitant ainsi tout contact manuel après le pressage.

La séquence d'utilisation commence par le remplissage du bol en aluminium avec la quantité souhaitée de viande hachée. L'opérateur abaisse ensuite le plateau presseur jusqu'à ce que la pression soit suffisante pour former la galette. Une fois le pressage terminé, le poussoir en acier inoxydable est actionné pour libérer la galette, qui peut alors être directement déposée sur le plan de travail ou dans la poêle.

Le corps de la presse est en aluminium anodisé, matériau léger et résistant à la corrosion, tandis que le bol de pressage et l'éjecteur sont en acier inoxydable pour garantir une hygiène optimale et une longue durée de vie. Les surfaces en contact avec la viande sont lisses et faciles à nettoyer.

Les dimensions de 260 mm de largeur, 310 mm de profondeur et 360 mm de hauteur permettent une installation sur un plan de travail standard sans encombrer l'espace de préparation.

L'entretien se limite au nettoyage des pièces en contact avec la viande. Le bol et l'éjecteur en acier inoxydable se démontent pour un lavage à l'eau chaude et au détergent, tandis que le corps en aluminium anodisé s'essuie avec un chiffon humide. Aucun produit abrasif ni outil métallique ne doit être utilisé pour préserver les surfaces.