Plaque à induction professionnelle Wok LOTUS PCIWT-74EDTX

Chauffez instantanément votre wok en inox 304 grâce au champ électromagnétique de cette plaque à induction triphasée 5 kW. Le principe de fonctionnement d'une plaque à induction repose sur la création d'un champ électromagnétique au niveau de la zone de cuisson. Ce champ induit des courants de Foucault dans le fond des ustensiles de cuisson compatibles, générant ainsi de la chaleur directement dans le récipient. Ce procédé permet un chauffage rapide et précis. L'utilisation de cette plaque de cuisson professionnelle implique de placer un ustensile compatible sur la zone de cuisson. L'opérateur règle ensuite la puissance désirée via les commandes. La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304. Le plateau de travail a une épaisseur de 1 mm. Les finitions sont de type Scotch-Brite Satin. L'appareil est doté de bords arrondis, de détails chromés et d'une crédence arrière. Les commandes sont des boutons avec un indice de protection waterproof IPX5. La puissance de 5 kW indique la charge électrique maximale que l'appareil peut demander au circuit d'alimentation. La tension de 400 V et la configuration triphasée (3 phases) sont les spécifications électriques nécessaires pour le fonctionnement de l'appareil. Le poids de 32 kg renseigne sur la masse de l'équipement, influençant sa manipulation et son installation. Les dimensions hors tout sont de 400 mm de largeur, 705 mm de profondeur et 280 mm de hauteur, indiquant l'espace requis pour son installation. L'entretien de la plaque de cuisson en acier inoxydable se fait par nettoyage des surfaces. Les détails chromés et la crédence arrière facilitent également le nettoyage. Cette plaque est classée comme une plaque de cuisson électrique professionnelle à ébullition. Elle est référencée dans le catalogue pour les équipements de cuisine de navires et les plaques à induction pour navires.