Plaque à induction professionnelle LOTUS 2 foyers 3,5 kW

Cette plaque à induction professionnelle LOTUS chauffe instantanément les récipients compatibles avec une puissance réglable jusqu'à 3,5 kW. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson électrique repose sur la conversion de l'énergie électrique en chaleur par des éléments chauffants. Dans ce cas, des foyers en fonte génèrent la chaleur qui est ensuite transférée aux récipients posés sur la plaque. Des sélecteurs permettent de choisir le niveau de puissance désiré, et un limiteur de température assure la sécurité. L'utilisateur place un récipient sur l'un des deux foyers ronds en fonte. Il sélectionne ensuite le niveau de puissance souhaité parmi les 7 réglages disponibles à l'aide du sélecteur. Un limiteur de température est intégré pour contrôler la chaleur. La construction est en acier inoxydable CrNi. La finition de la surface de travail est en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) avec une épaisseur de 1 mm et une finition satinée Scotch-Brite. Les bords sont arrondis. Les composants sont chromés et un pare-éclaboussures est présent. Les boutons de commande sont certifiés IPX5 pour la résistance à l'eau. Les commandes comprennent des sélecteurs pour chaque foyer, permettant de choisir parmi 7 niveaux de puissance. Un limiteur de température est également intégré. La puissance de 3,5 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 300 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 280 mm de hauteur. Le poids de 16 kg est à prendre en compte pour la manutention et l'installation. La tension d'alimentation est de 400 V, avec une configuration triphasée (3 phases). L'entretien se fait par nettoyage de la surface en acier inoxydable. Les boutons de commande étant résistants à l'eau (IPX5), un nettoyage humide est possible. Les pieds sont réglables pour assurer la stabilité de l'appareil. Ce modèle est répertorié dans le catalogue pour les équipements de cuisine destinés aux navires.