Plaque à induction céramique professionnelle LOTUS PCC-94ETX

La plaque de cuisson électrique céramique PCC-94ETX de LOTUS est un range professionnel conçu pour une intégration en meuble neutre de 90 cm. Elle utilise des éléments chauffants à rayonnement placés sous une surface vitrocéramique lisse. Ces résistances chauffent par émission infrarouge, transmettant la chaleur directement aux récipients posés sur la plaque sans intermédiaire. L'opérateur place les ustensiles sur la surface lisse, règle la puissance souhaitée à l'aide des commandes étanches, puis surveille la cuisson. Les indicateurs de chaleur résiduelle signalent lorsque la plaque reste chaude après extinction, évitant tout contact accidentel. Les supports de casseroles intégrés maintiennent les récipients en place pendant la cuisson. La construction est en acier inoxydable 18/10 de 2 mm d'épaisseur, avec finition satinée Scotch-Brite et bords arrondis. Les commandes sont protégées contre les projections d'eau selon la norme IPX5. Le panneau avant amovible permet d'accéder aux composants internes pour l'entretien. Les pieds ajustables compensent les dénivelés du plan de travail sans percer ni caler la plaque. La puissance de 6,4 kW nécessite un raccordement triphasé 400 V, adapté aux circuits dédiés des cuisines professionnelles. Les dimensions de 400 mm de profondeur, 900 mm de largeur et 900 mm de hauteur correspondent à un module standard de 90 cm, compatible avec les meubles neutres prévus pour cet usage. Le poids de 48 kg facilite le déplacement lors de l'installation, tout en assurant une assise stable en fonctionnement. L'entretien se limite au nettoyage de la surface vitrocéramique après utilisation, à l'aide d'un chiffon humide et d'un produit adapté aux plaques à rayonnement. Le panneau de commande étanche se nettoie sans risque de pénétration d'eau. Les éléments internes accessibles via le panneau avant permettent un dépoussiérage régulier des composants électriques. Ce modèle PCC-94ETX est conçu sans porte, pour une intégration directe dans un meuble de cuisine ou un plan de travail continu.