Plan de travail sur meuble professionnel LOTUS PLS-98X

Le plan de travail sur meuble LOTUS PLS-98X est une surface de préparation professionnelle conçue pour s'intégrer dans les cuisines collectives. Il combine un plan de travail en inox et un meuble de rangement ou un tiroir, selon la version choisie, offrant une solution compacte pour les postes de découpe, d'assemblage ou de mise en place des plats.

Un plan de travail en inox résiste aux chocs, aux rayures et à l'humidité. L'acier inoxydable ne retient pas les bactéries et ne s'altère pas au contact des aliments acides ou des produits de nettoyage. La finition satinée limite les reflets et masque les traces de doigts, ce qui facilite l'entretien visuel pendant le service. Les bords arrondis évitent les angles vifs, réduisant les risques de blessure et simplifiant le nettoyage des contours. Le dosseret arrière protège le mur des projections et des éclaboussures, tout en empêchant les objets de glisser derrière l'appareil.

L'utilisation commence par le réglage des pieds ajustables pour stabiliser le meuble sur un sol irrégulier. Le plan de travail reçoit les ustensiles, les denrées ou les plats en cours de préparation. Le meuble ou le tiroir inférieur sert au rangement des accessoires, des contenants ou des ingrédients à portée de main. Après le service, la surface se nettoie avec un chiffon humide et un détergent adapté à l'inox, sans abrasif pour préserver la finition satinée.

La construction repose sur de l'acier inoxydable AISI 304 de qualité 18/10, composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel. Le plan de travail mesure 1 mm d'épaisseur, ce qui lui confère une rigidité suffisante pour supporter les charges sans fléchir. Les détails chromés, comme les poignées ou les fixations, résistent à l'oxydation et s'harmonisent avec le reste de la cuisine. Les pieds réglables permettent de compenser les dénivelés du sol et d'éviter les basculements.

Les dimensions de 800 mm de longueur, 900 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la surface utile de préparation. Un poids de 70 kg indique que le meuble se déplace à deux personnes ou avec un chariot adapté. L'encombrement s'adapte aux postes de travail standards des cuisines professionnelles, où plusieurs appareils se juxtaposent pour former une ligne continue.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la surface en inox avec des produits non abrasifs. Le dosseret et les bords arrondis se lavent sans accumulation de résidus. Les pieds réglables se vérifient périodiquement pour maintenir la stabilité.

Le modèle PLS-98X existe en version avec ou sans tiroir, selon les besoins de rangement. Le système de fixation intégré permet de l'assembler à d'autres éléments de la gamme LOTUS pour former un ensemble cohérent.

Ce plan de travail sur meuble s'intègre dans les cuisines professionnelles aux côtés des autres équipements de préparation, comme les tables de découpe, les éviers ou les plaques de cuisson.