Plan de travail sur meuble à tiroir LOTUS PL-96X 600x900 mm

Le plan de travail sur meuble à tiroir LOTUS PL-96X est un poste de préparation conçu pour s'intégrer dans les cuisines professionnelles. Il combine une surface de travail résistante et un volume de rangement inférieur, accessible par un tiroir ou laissé libre selon la configuration choisie. Ce modèle sert de base pour les opérations de découpe, d'assemblage ou de mise en place des ingrédients, tout en offrant un espace de stockage immédiat pour les ustensiles ou les denrées. Un plan de travail professionnel de ce type repose sur une structure en acier inoxydable qui supporte les charges mécaniques et thermiques d'une cuisine active. La surface horizontale reçoit les aliments, les récipients et les outils ; le meuble inférieur, qu'il soit équipé d'un tiroir ou non, permet de conserver à portée de main les éléments fréquemment utilisés. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol et stabilisent l'ensemble, évitant les basculements ou les vibrations pendant les manipulations. L'utilisation commence par le réglage des pieds pour assurer l'horizontalité du plan. L'opérateur place ensuite les ustensiles ou les ingrédients sur la surface de travail, tandis que le tiroir, s'il est présent, accueille les petits outils ou les accessoires. Le dosseret arrière protège le mur des projections et facilite le nettoyage. Après usage, la surface et le tiroir sont vidés, puis nettoyés pour éliminer les résidus alimentaires. La construction est réalisée en acier inoxydable CrNi 18/10 de qualité AISI 304, d'une épaisseur de 1 mm pour le plateau. La finition satinée Scotch-Brite réduit les reflets et masque les micro-rayures. Les bords sont arrondis pour limiter les risques de blessure, et les détails chromés renforcent la résistance aux chocs et à la corrosion. Le dosseret arrière est intégré à la structure, et les pieds sont équipés d'un système de fixation réglable. Les dimensions de 600 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 900 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la surface de travail disponible. Le poids de 70 kg indique une structure stable, mais qui nécessite un déplacement à deux personnes ou un chariot adapté. L'acier inoxydable 304 résiste aux acides alimentaires et aux produits de nettoyage courants, prolongeant la durée de vie du poste. L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la surface et du tiroir avec un chiffon humide et un détergent doux. Le dosseret arrière se nettoie de la même manière, tandis que les pieds réglables sont vérifiés périodiquement pour maintenir la stabilité. Le plan de travail, le dosseret et les bords arrondis s'essuient d'un seul geste sans avoir à retirer le tiroir ni les pieds réglables. Le modèle PL-96X est disponible en version avec ou sans tiroir, selon les besoins de rangement. Il s'intègre dans les lignes de préparation des cuisines professionnelles, en complément des autres postes de travail ou des équipements de cuisson.