Plan de travail sur meuble à tiroir LOTUS PL-93X

Le plan de travail sur meuble à tiroir LOTUS PL-93X est une surface de préparation professionnelle conçue pour s'intégrer dans les cuisines collectives. Il combine un plan de travail en inox et un meuble bas équipé d'un tiroir, offrant un espace de rangement accessible directement sous la zone de travail. Ce modèle est utilisé pour découper, assembler ou dresser les plats sans quitter le poste, tout en gardant les ustensiles à portée de main.

Un plan de travail de ce type repose sur une structure rigide qui supporte le poids des ingrédients, des récipients et des outils sans fléchir. La surface en inox résiste aux chocs, aux rayures et aux produits de nettoyage agressifs, ce qui prolonge sa durée d'utilisation dans un environnement où les conditions sont exigeantes. Le dosseret arrière empêche les projections de liquide ou de débris de tomber derrière l'appareil, facilitant le maintien de l'hygiène. Les bords arrondis limitent les risques de blessure et simplifient le nettoyage des angles.

L'utilisation commence par le réglage des pieds ajustables pour assurer la stabilité sur un sol irrégulier. Le plan de travail est ensuite chargé avec les ingrédients et les outils nécessaires à la préparation en cours. Le tiroir, s'il est présent, permet de ranger les couteaux, les spatules ou les petits accessoires sans encombrer la surface. Après utilisation, les résidus sont balayés ou essuyés, et le plan est nettoyé avec un détergent adapté à l'inox.

La construction est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 de qualité 18/10, choisi pour sa résistance à la corrosion et sa neutralité alimentaire. La finition satinée Scotch-Brite réduit les traces de doigts et masque les micro-rayures, maintenant un aspect propre plus longtemps. Les détails chromés, comme les poignées ou les pieds, apportent une touche de contraste visuel tout en résistant à l'oxydation.

Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur du plan de travail aux besoins de l'opérateur et de compenser les irrégularités du sol.

Les dimensions de 300 mm de profondeur, 900 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement du meuble. Un plan de cette taille s'intègre dans les cuisines où l'espace est optimisé, tout en offrant une surface de travail suffisante pour les préparations courantes. Le poids de 50 kg indique une construction robuste, nécessitant deux personnes pour le déplacement ou l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la surface et du dosseret avec un chiffon doux et un produit adapté à l'inox. Le tiroir, s'il est présent, se retire pour un lavage séparé. Les pieds et les détails chromés sont essuyés pour éviter l'accumulation de saletés.

Le modèle PL-93X est proposé en version avec ou sans tiroir, selon les besoins de rangement de la cuisine. La référence 09010300X correspond au modèle standard équipé d'un tiroir.

Ce plan de travail s'inscrit dans la gamme des postes de préparation LOTUS, conçus pour les cuisines professionnelles où la durabilité et l'hygiène sont prioritaires.