Plan de travail professionnel plan de travail 70 MARINE PLST-78X LOTUS

Le plan de travail 70 MARINE PLST-78X de LOTUS est un plan de travail professionnel conçu pour équiper les cuisines de restauration. Il offre une surface supplémentaire dédiée à la préparation des aliments, à l'assemblage des plats ou au soutien des équipements de cuisson. Sa structure monobloc en acier inoxydable forme un plan continu, sans joint ni recoins, ce qui limite les zones de rétention et facilite le nettoyage entre deux services.

Un plan de travail professionnel de ce type repose sur une surface plane et résistante, capable de supporter le poids des ustensiles, des denrées et des petits appareils. L'acier inoxydable, matériau inerte, ne réagit pas avec les aliments acides ou salés et résiste à la corrosion provoquée par l'humidité et les produits de nettoyage. Les bords arrondis éliminent les angles vifs, réduisant les risques de blessure et simplifiant l'essuyage des liquides renversés. Les pieds réglables permettent d'ajuster la hauteur du plan pour l'aligner avec les autres postes de travail ou compenser les irrégularités du sol.

L'utilisation du plan de travail 70 MARINE PLST-78X suit une séquence simple. Après avoir positionné l'appareil à l'emplacement choisi, les pieds sont réglés pour obtenir une surface parfaitement horizontale. Le plan est ensuite nettoyé et désinfecté avant la première utilisation. Pendant le service, il reçoit les aliments à préparer, les ustensiles et les petits équipements mobiles. Les denrées et les outils sont déplacés ou retirés à la fin du service, et la surface est nettoyée avec un détergent adapté à l'inox.

La construction du plan de travail 70 MARINE PLST-78X repose sur une tôle d'acier inoxydable 18/10 AISI 304 d'une épaisseur de 1 mm. La surface présente un fini satiné Scotch-Brite qui masque les micro-rayures et réduit les reflets. Les bords sont arrondis et les détails de fixation chromés. Les pieds, également en inox, sont équipés de patins réglables en hauteur.

Les commandes se limitent aux pieds réglables, qui permettent d'ajuster l'assise du plan de travail. Chaque pied se visse ou se dévisse pour compenser les dénivelés du sol et stabiliser l'appareil.

Les caractéristiques indiquées prennent un sens pratique précis. Les dimensions de 800x705x280 mm définissent l'encombrement du plan de travail et la surface utile disponible pour la préparation. Le poids de 33 kg indique qu'il peut être déplacé par deux personnes ou à l'aide d'un chariot, mais qu'il reste stable une fois en place.

L'entretien découle directement des matériaux et de la construction. La surface en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les bords arrondis et le fini satiné facilitent l'élimination des résidus alimentaires et des traces de doigts. Les pieds réglables doivent être vérifiés périodiquement pour s'assurer qu'ils restent bien fixés et que le plan reste stable.

Le plan de travail 70 MARINE PLST-78X s'intègre dans la gamme des plans de travail professionnels de LOTUS, conçus pour équiper les cuisines de restauration avec des surfaces durables et hygiéniques.