Panier pour friteuse professionnelle LOTUS CP-74 et CP-78

Le panier Basket 1/1 est une pièce détachée conçue pour les friteuses professionnelles LOTUS des séries CP-74 et CP-78. Il permet de plonger et de retirer les aliments dans l'huile chaude en une seule opération, sans contact direct avec le bain de friture. Dans une friteuse professionnelle, le panier joue un rôle central : il maintient les aliments immergés dans l'huile chauffée par la résistance, assurant une cuisson homogène et rapide. Sa structure ajourée laisse circuler l'huile tout en retenant les morceaux, évitant qu'ils ne flottent ou ne collent au fond de la cuve. Le panier se manipule par une poignée isolée, ce qui protège l'opérateur de la chaleur et des projections. L'utilisation suit une séquence simple : l'opérateur place les aliments dans le panier, le plonge dans la cuve préchauffée, puis le retire une fois la cuisson terminée. Le panier égoutte l'excès d'huile au-dessus de la cuve avant d'être vidé, ce qui réduit les pertes et limite les projections. Ce panier est construit en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Ses dimensions de 280 mm de longueur, 320 mm de largeur et 215 mm de hauteur correspondent exactement aux cuves des friteuses CP-74 et CP-78, garantissant un ajustement précis et une immersion complète des aliments. Le panier en fil d'acier zingué se lave à l'eau savonneuse sans trempage, et le fond ajouré évite que les résidus ne collent entre les mailles. Le panier, amovible, se lave à l'eau chaude et au détergent, puis se sèche avant rangement pour éviter la formation de rouille ou de dépôts. Ce panier est compatible uniquement avec les friteuses LOTUS des séries CP-74 et CP-78. Il s'intègre dans la gamme de pièces détachées destinées à l'entretien et à la réparation des équipements de restauration professionnelle.