Panier de cuisson Lotus Basket 80 pour friteuse professionnelle

Le panier de cuisson Lotus Basket 80 est un accessoire conçu pour les friteuses professionnelles. Il permet de plonger et de retirer les aliments de l'huile chaude en une seule opération, sans contact direct avec le liquide de cuisson.

Un panier de friteuse fonctionne comme un contenant ajouré qui maintient les aliments immergés dans l'huile chauffée. Le panier est équipé de poignées pour une manipulation sécurisée, même lorsque l'huile est à température élevée. Ce système évite les projections et facilite l'égouttage des aliments après cuisson.

Pour utiliser le panier Basket 80, l'opérateur place les aliments à frire dans le panier, puis le plonge dans la cuve de la friteuse préalablement chauffée. Une fois la cuisson terminée, le panier est soulevé pour égoutter l'huile avant de transférer les aliments sur une grille ou un plateau. Les poignées permettent de le poser sur le rebord de la friteuse pour un égouttage prolongé si nécessaire.

Le panier Basket 80 est construit en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Sa structure ajourée facilite l'écoulement de l'huile et limite l'accumulation de résidus.

Les dimensions de 670 mm de longueur, 350 mm de largeur et 80 mm de hauteur déterminent la quantité d'aliments que le panier peut contenir en une seule fois. Ces mesures correspondent aux standards des friteuses professionnelles à panier unique, où le panier occupe la quasi-totalité de la surface de la cuve.

Le nettoyage du panier s'effectue après chaque utilisation. Il se lave à l'eau chaude et au détergent, en insistant sur les mailles pour éliminer les résidus de friture. L'acier inoxydable supporte les lavages répétés sans altération.

Ce panier s'intègre dans la gamme d'accessoires pour friteuses professionnelles, où il complète les équipements de cuisson par immersion.