Panier de cuisson LOTUS Basket 60 pour friteuse professionnelle

Le panier LOTUS Basket 60 est un accessoire de cuisson conçu pour plonger les aliments dans l'huile chaude des friteuses professionnelles. Il maintient les produits à cuire immergés pendant le processus, tout en permettant une manipulation aisée grâce à ses poignées latérales.

Un panier de friteuse fonctionne par immersion dans un bain d'huile préalablement chauffé. L'huile transmet la chaleur aux aliments de manière homogène, assurant une cuisson rapide et uniforme. Le panier, ajouré, laisse circuler l'huile tout en retenant les aliments, ce qui évite qu'ils ne se collent ou ne flottent à la surface. La structure ajourée permet également d'égoutter l'excès d'huile lors du retrait du panier.

Pour utiliser le panier Basket 60, l'opérateur remplit la friteuse d'huile et la porte à température. Les aliments sont placés dans le panier, qui est ensuite plongé dans l'huile chaude. Une fois la cuisson terminée, le panier est retiré et laissé à égoutter au-dessus de la cuve ou sur un support adapté. Les poignées facilitent la manipulation, même lorsque le panier est chaud.

Le panier Basket 60 est fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Ses dimensions de 470 mm de longueur, 350 mm de largeur et 80 mm de hauteur déterminent la quantité d'aliments qu'il peut contenir en une seule fois, ainsi que les modèles de friteuses avec lesquels il est compatible. Ces dimensions permettent une immersion complète dans les cuves standard des friteuses professionnelles.

L'entretien du panier consiste à le rincer à l'eau chaude après chaque utilisation pour éliminer les résidus d'huile et d'aliments. Un nettoyage régulier avec un détergent doux prolonge sa durée de vie et évite l'accumulation de dépôts qui pourraient altérer le goût des aliments ou obstruer les mailles.

Ce panier s'intègre dans la gamme d'accessoires pour friteuses professionnelles, complétant les équipements de cuisson par immersion.