Panier à crochet 1/2 pour friteuse CP-74/78 LOTUS

Ce panier à crochet 1/2 est conçu pour équiper les friteuses professionnelles LOTUS des séries CP-74 et CP-78. Il s'intègre dans la cuve de friture pour maintenir les aliments immergés dans l'huile chaude pendant la cuisson.

Un panier de friteuse fonctionne en retenant les produits à cuire tout en permettant à l'huile de circuler librement autour d'eux. Le crochet fixé sur le bord supérieur du panier assure un maintien stable sur la cuve, évitant tout basculement ou contact direct avec les résistances. La structure ajourée favorise une cuisson homogène en laissant l'huile chauffer uniformément chaque portion.

Pour l'utiliser, l'opérateur place les aliments dans le panier, puis le suspend sur le bord de la cuve à l'aide du crochet. Une fois la cuisson terminée, le panier est soulevé pour égoutter l'excédent d'huile avant de servir. Sa taille réduite (1/2) permet de cuire des quantités modérées sans surcharger la friteuse.

Les dimensions de 145 mm de largeur, 290 mm de longueur et 200 mm de hauteur définissent l'encombrement du panier dans la cuve. Ces mesures garantissent une compatibilité précise avec les modèles CP-74 et CP-78, sans risque d'interférence avec les parois ou les éléments chauffants.

Ce panier fait partie des pièces détachées destinées aux friteuses LOTUS, assurant le remplacement ou la duplication des accessoires d'origine pour les cuisines professionnelles.