Meuble réfrigéré vitré FAGOR CCP-4G GD 581 L 4 portes

Le meuble réfrigéré vitré FAGOR CCP-4G GD maintient les produits à température contrôlée tout en les exposant à la vue des clients. Quatre portes en verre à double vitrage laissent voir les plats sans ouvrir l'enceinte, ce qui limite les pertes de froid et les variations de température. L'air froid est soufflé en continu à l'intérieur de la cuve pour une répartition homogène sur toute la hauteur et toute la longueur du meuble. Ce flux d'air forcé évite les zones plus chaudes ou plus froides et prolonge la fraîcheur des aliments exposés.

Le cycle de dégivrage s'effectue par arrêt du compresseur. L'eau de dégivrage est évaporée automatiquement, ce qui supprime la vidange manuelle et réduit l'entretien. L'opérateur charge les produits sur les étagères GN 1/1 ou sur les glissières réglables en hauteur, règle la température souhaitée entre 0 °C et +8 °C sur le panneau de commande électronique, puis laisse le meuble fonctionner en continu. Les portes se verrouillent automatiquement en position fermée et peuvent être bloquées ouvertes à 120° pour faciliter le chargement.

La cuve intérieure et la façade extérieure sont en acier inoxydable AISI 304 adapté au contact alimentaire. Une isolation en mousse de polyuréthane haute densité de 50 mm, injectée sous pression, réduit les déperditions thermiques. Le plan de travail en inox est bordé d'un rebord arrière de 100 mm qui empêche les liquides de couler derrière l'appareil. Les quatre portes en verre à faible émissivité thermique sont équipées de joints magnétiques amovibles et de poignées ergonomiques.

Le panneau de commande électronique affiche la température interne et permet de régler la consigne entre 0 °C et +8 °C. Une fonction d'économie d'énergie optimise les cycles de refroidissement en fonction de la charge et de la fréquence d'ouverture des portes.

La capacité de 581 L permet de stocker et d'exposer une grande quantité de produits. Le poids de 170 kg impose un sol stable et une manutention adaptée. La tension de 220-240 V monophasée 50 Hz correspond aux circuits standard des cuisines professionnelles. La puissance absorbée de 0,436 kW limite la charge sur le circuit électrique.

La plage de température de 0 °C à +8 °C convient aux produits frais prêts à consommer, aux desserts réfrigérés et aux boissons. Les étagères GN 1/1 et les glissières réglables en hauteur acceptent des bacs gastronormes ou des plaques de présentation. Le dégivrage par arrêt du compresseur évite les cycles de chauffage et maintient une humidité relative plus stable.

Les portes en verre, les étagères et les joints magnétiques sont amovibles pour le nettoyage. Le panneau avant donne accès aux composants techniques sans démonter le meuble. Les pieds réglables en hauteur de 130 à 200 mm permettent de compenser les irrégularités du sol et de faciliter le passage de la balayeuse sous l'appareil.

Une version équipée du réfrigérant R290 est disponible en option. Le meuble appartient à la classe climatique 4.