Meuble réfrigéré d'exposition REMOTE 700 GN1/1 - FAGOR CCP-2G/R GD

Ce meuble réfrigéré d'exposition à groupe déporté maintient les produits entre 0 °C et +8 °C pour une présentation visible et une conservation optimale. Il est conçu pour les espaces de vente ou les cuisines où les aliments doivent rester accessibles tout en étant protégés par une enceinte froide.

Un meuble de ce type fonctionne avec un groupe frigorifique externe. Le fluide frigorigène circule depuis une unité distante jusqu'à l'évaporateur intégré dans le meuble. L'air est refroidi au contact de l'évaporateur, puis propulsé par un ventilateur pour assurer une circulation forcée. Cette circulation homogénéise la température dans toute la cuve et évite les zones de chaleur ou de froid localisées. Le dégivrage s'effectue par arrêt du compresseur, ce qui simplifie la maintenance et limite les interventions.

Pour utiliser le meuble, branchez l'alimentation électrique et raccordez le circuit frigorifique au groupe déporté. Réglez la température souhaitée sur le panneau de commande électronique. Placez les produits sur les étagères GN1/1 ou sur les glissières réglables en hauteur. Les portes vitrées permettent de visualiser le contenu sans ouvrir l'enceinte, ce qui préserve la température intérieure. Surveillez l'affichage numérique pour vérifier que la température reste dans la plage programmée.

Le meuble est entièrement construit en acier inoxydable adapté au contact alimentaire. La cuve intérieure et la façade extérieure sont en inox, avec une isolation de 50 mm d'épaisseur pour réduire les déperditions de froid. Le plan de travail arrière est relevé sur 100 mm pour contenir les liquides et éviter les écoulements derrière l'appareil. Les portes en double vitrage à faible émissivité thermique limitent les apports de chaleur tout en offrant une visibilité totale.

Les commandes se limitent à un écran numérique et à un bouton de réglage de la température. L'écran affiche la température interne en temps réel et permet de programmer la plage de 0 °C à +8 °C.

La capacité de 274 L correspond au volume utile de stockage. Les deux portes vitrées couvrent toute la façade avant et s'ouvrent indépendamment. La puissance de 0,361 kW indique la charge électrique du meuble seul, hors groupe frigorifique déporté. La tension de 220-240 V monophasée permet un branchement sur un circuit standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 1042 x 700 x 850 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur, tandis que le poids de 100 kg impose un déplacement à deux personnes ou avec un chariot.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces en inox avec un produit adapté. Les étagères GN1/1 et les glissières sont amovibles pour faciliter le lavage. Les pieds réglables en hauteur permettent de compenser les irrégularités du sol et de passer la serpillière sous le meuble. Le dégivrage par arrêt du compresseur ne nécessite pas d'intervention manuelle.

Le modèle CCP-2G/R GD est équipé de deux portes vitrées et d'un seul niveau de stockage GN1/1, complété par deux jeux de glissières réglables en hauteur pour chaque porte. Il fonctionne avec un groupe frigorifique déporté, ce qui réduit le bruit et la chaleur en salle.

Ce meuble réfrigéré d'exposition s'intègre dans la gamme des équipements à froid positif pour la présentation des produits frais en vitrine ou en self-service.